Hozzávalók:
- 8 szelet karaj
- 4 evőkanál pesto
- 10 dkg trappista sajt
- 1 evőkanál sütőmargarin
- 3 dl tejszín
- 1 dl fehérbor
- 1 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál liszt
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
A hússzeleteket jó vékonyra kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd az egyik felüket vékonyan megkenjük pestóval. A sajtot kb. 1 cm-es rudakra vágjuk, a hússzeletek közepére helyezzük, feltekerjük, és fogpiszkálóval rögzítjük.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a margarint, ráhelyezzük a feltekert hússzeleteket, és minden oldalról átsütjük.
Ezután kivesszük őket egy tányérra, a visszamaradt margarint megszórjuk a liszttel, felöntjük a tejszínnel, hozzátesszük a citromlevet, a fehérbort és a fűszereket, csomómentesre összekeverjük. Ezután visszatesszük a húst, és fedő alatt puhára pároljuk.
Köreként főtt tészta, rizs, esetleg krumplipüré illik hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Besztike küldte. Köszönjük!