Hozzávalók:
- 1 kg krumpli,
- 25 dkg juhtúró,
- 2 dl tejföl,
- 1-1 nagy csokor petrezselyemzöld és kapor,
- 4 evőkanál olaj,
- 1 evÅ‘kanál ételÃzesÃtÅ‘por.
ElkészÃtés:
A krumplit megmosom és héjastól egyforma nagyobb darabokra vágom. PapÃrtörlÅ‘n leszikkasztom. ElÅ‘veszek egy jókora méretű teflon serpenyÅ‘t, amiben a krumplidarabok egy sorban elférnek. Az olajat felforrósÃtom, az edénybe öntöm a krumplit, és erÅ‘s lángon, fedÅ‘ alatt tÃz percig párolom, majd megforgatom és ismét befedem. Öt perc múlva a fedÅ‘t leveszem, és erÅ‘s lángon tovább pirÃtom. Újabb öt perc múlva rászórom az ételÃzesÃtÅ‘t, a finomra vágott kaprot-petrezselyemzöldet, és gyorsan kevergetve egy-két percig tovább pirÃtom. Végül beleszórom a szétmorzsolt túrót, és befedem, de már nem forralom. Azonnal tálalom. Ki-ki a saját adagját tejföllel meglocsolja.