Petrezselymes rák koktélparadicsommal – diétásan

Hozzávalók:
20 dkg friss rák – 170 kcal
1/2 tk vaj – 55 kcal
1/2 tk olívaolaj – 65 kcal
2 dl száraz fehérbor – 150 kcal
egy nagy rakás friss petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
25 dkg koktélparadicsom – 75 kcal
balzsamecet

Elkészítés:
A vajat és a az olívaolajat óvatosan melegítjük, belenyomjuk nyomóval a fokhagymát. Mikor elkezd sercegni, beletesszük a rákokat, és mindkét felüket 1-1 percig sütjük, de kis lángon. A vaj ne égjen és ne barnuljon. Az edény teflon legyen. Utána beleöntjük a fehérbor felét, sózzuk, fehérborsozzuk, és 3 percig nagyobb lángon forraljuk, hogy eltűnjön az alkoholíz, és maradjon a zamat. Közben beleforgatjuk az aprított petrezselymet.
Félbevágott koktélparadicsomokkal tálaljuk, melyet szépen befújhatunk balzsemecet-permetezővel.

A másik deci bort jóízűen elfogyasztjuk hozzá. :)

Tanácsok:
Lehetőleg minőségi borral főzzünk – nekem mára egy pazar Hundsleiten Grüner Veltiner jutott, a Pfafftól.

Elkészítési idő: 18 perc
Kalóriatartalom: 515 kcal
Szénhidráttartalom: kevés gramm
Zsírtartalom: közepes gramm

A receptet beküldte: butternut

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Parasztvacsora diétásan :)Hozzávalók: 1 főre: egy fej lilahagyma piros húsú paprika fél doboz cottage cheese óvári vagy Anikó sajt reszelve (1 dkg) őrölt pirospaprika tengeri só illúzió :)) Elkészítés: A diétás cottage-et...
  2. Petrezselymes újburgonyaHozzávalók: 1 kg apró újburgonya, 2 csokor friss petrezselyemzöld, 5 evõkanál olaj, ízlés szerint só. Elkészítés: Az újburgonyát alaposan megmosom, sós vízben tizenöt percig áztatom, kicsit ledörzsölöm, de nem hámozom...
  3. Petrezselymes csirkeHozzávalók: 4egész csirkecomb kb 1dl citromlé ételízesítő bors 2ek kukoricaliszt 1dl víz 2dl tejszín, kis csokor petrezselyem Elkészítés: A combokat előkészítjük (alsó felső combra). A citromléből, kis borsból és ízlés...
  4. Petrezselymes cukkiniHozzávalók: 2-3 zsenge cukkini (vagy 1 nagyobb) 2-3 dkg vaj só 1 csokor friss petrezselyem Elkészítés: A cukkinikat megmossuk, két végét levágjuk és a törzsüket vékonyan felkarikázzuk. Ha nagyobb cukkinink...
  5. Petrezselymes-tojásos tésztasalátaHozzávalók: 15 dkg rövid csőtészta, 2 tojás, 2 dl sovány tejföl, 2 kemény paradicsom, 1 csokor friss petrezselyem, 1 csokor zöldhagyma szára, ½ citrom leve, 2 evőkanál olaj, csipet cukor,...