Pezsgős pulyka

Hozzávalók:
1 db bébipulyka (kb. 4kg-os),
2 db hagyma,
2 db sárgarépa,
1 db zeller,
20 dkg baconszalonna,
1 csokor petrezselyem,
kapor,
zsálya,
2 dl húslé (leveskockából),
4 dl pezsgő,
só.

Elkészítés:
A konyhakész pulykát sózzuk be kívül-belül, tekerjük be a szalonnaszeletekkel, amit hústűvel rögzítsünk.
A megmosott felkockázott zöldségeket tegyük egy nagy tűzálló tálba, fektessük rá a pulykát, öntsük rá a húslét, és 180 fokon kezdjük sütni.
Időnként locsoljuk meg pezsgővel.
Befejezés előtt egy órával adjuk hozzá a zöld fűszereket és szedjük le a pulykáról a szalonnát,hogy a böre szép pirosra,ropogósra süljön.
Ha kész, szűrjük át a zöldséges szaftot, keverjük el 1 dl pezsgővel, forraljuk fel és liszttel sűrítsük be a szószt.
A pulykát szeleteljük fel, és a forró szósszal öntsük le.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Hasonló receptek:

  1. Pezsgős koktélHozzávalók: Fantasy • 1 cl vodka •1 cl Peach likőr •száraz pezsgő •gyümölcsök A vodkát és a Peach likőrt összekeverjük és nagyméretű pezsgőskehelyben lévő gyümölcsökre öntjük végül száraz pezsgővel feltöltjük....
  2. Pezsgős káposztaHozzávalók: (4 személyre): 80 dkg savanyú káposzta 1 evőkanél étolaj 5 dkg vöröshagyma 1 dl fhér száraz bor 2 dl pezsgő (Hungária demi sec) 1 dkg szarvasgomba tengeri só Elkészítés:...
  3. Pezsgő-tiniHozzávalók: 6 cl pezsgő 1 cl Cointreau 3 cl gin narancshéj jég Elkészítés: Tölts meg egy shakert jéggel, öntsd bele a gint és a Cointreau-t. Rázd össze, hogy jól lehűljön,...
  4. Pezsgő epervelővelHozzávalók: 30 dkg földieper (lehet fagyasztott is) ½ l száraz pezsgő Elkészítés: A földi epret megmossuk, lecsöpögtetjük és össze turmixoljuk. Néhány jégkockával mixerben összerázzuk. Szétosztjuk poharakba. Jéghideg pezsgővel felöntjük. A...
  5. Párizsi kosárkákHozzávalók: -12 szelet fél centi vastag párizsi -sütéshez olaj A kosárkák közepébe: -párolt borsó vagy -gombás rizs vagy -sült burgonya(kockára vágva -párolt vegyes zöldségek Elkészítés: A párizsiról nem huzzuk le...