Prézlibevert

Hozzávalók:

  • marhahús
  • prézli
  • tojás
  • vöröshagyma
  • tejföl
  • olaj

Elkészítés:

A szép szelet marhahusokat besózzuk, majd prézlibe jól belenyomkodjuk, a felvert tojásba beleforgatjuk, kevés forró olajban kisütjük, amíg egy kis színt kap. Ezután a húst kuktába tesszük. Kevés olajon megfonnyasztunk 2 nagy fej vöröshagymát, ráöntjük a húsra, kevés vizet öntünk alá, és puhára pároljuk. Párolás után óvatosan kivesszük a hússzeleteket és egy tálra helyezzük. A kuktában maradt levet összeturmixoljuk egy pohár tejföllel, ráöntjük a húsra – vagy külön is tálalhatjuk a mártást. Krumplipüré vagy rizs illik hozzá.

Megjegyzés:

Nem tévedés: először a prézli, utána a tojás! Mennyiségeket nem tudok írni, elég sok tojást felvesz, mondjuk 6 szelet húsnál érdemes 5 tojással kezdeni.

A receptet Zongorista küldte. Köszönjük!