Puha csokoládétorta

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 6 tojás
    20 dkg cukor
    20 dkg Rama
    20 dkg 70%-os kakaótartalmú étcsoki
    1 dkg keményítő
    porcukor a szóráshoz

Elkészítés

Törjük darabokra a csokoládét, és vízgőz fölött olvasszuk meg. Adjuk hozzá a vajat vagy sütőmargarint, és kevergessük amíg homogén massza nem lesz belőle. Keverjük össze a tojások sárgáját a cukor felével, fehéredésig. Állandó keverés mellett adjuk hozzá a keményítőt és a csoki-vaj vagy sütőmargarin masszát. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá a maradék cukrot. Az egészet öntsük 24 cm átmérőjű, kivajazott vagy kisütőmargarinozott tortaformába. 160 fokra előmelegített sütőben süssük 20 percig. 10 perc további pihenés után tegyük tortatálra. Szórjuk meg porcukorral, langyosan tálaljuk.