Rafinált csülök

Hozzávalók:

  • 1 csomag Knorr pörkölt Rafinéria
  • 1 db kicsontozott csülök
  • 3 dl száraz vörösbor
  • 3 dl víz

Elkészítés:

A megtisztított és megmosott csülköt besózzuk, aztán a bort elkeverjük 1 dl vízzel, a csülök alá öntjük – ha szükséges, az elpárolgott folyadékot vízzel pótolva -, fedő alatt puhára pároljuk. Amikor megpuhult, a pároló léből kivéve kihűtjük, éles késsel felszeleteljük, és bőrös felével felfelé tűzálló tálra rakjuk. A párolólevet elkeverjük a Knorr pörkölt Rafinériával, és a hús alá öntjük. A csülköt forró sütőbe téve, állandó locsolgatás mellett ropogósra sütjük.
Köretként petrezselymes burgonyát tálalunk hozzá.

Jó étvágyat kívánok!

Megjegyzés:

A receptet Taksár Ferenc küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák