Ragus hús

Hozzávalók:

  • 20-25 dkg apróra vágott, bármilyen nem csontos hús
  • 20-25 dkg savanyú uborka
  • 3 szál répa
  • 10-15 dkg zöldborsó
  • 2 közepes fej hagyma
  • 20 dkg (1 kis üveg) gomba
  • tejszín
  • liszt
  • olaj
  • bors
  • ételízesítő

Elkészítés:

A hagymát az olajon megdinsztelem, majd az apróra vágott húst beleszórom. Sózom, borsozom egy kicsit, és egy kevés vízzel fehéredésig kevergetem. Ezután annyi vízzel, hogy ellepje felöntöm, és félpuhára főzöm. Közben a répát, uborkát karikára vágom, ha kell, a gombát is aprítom. A felkarikázott, darabolt zöldségeket a borsóval együtt beleöntöm, és most már addig főzöm, amíg kész nem lesz, közben persze ha szükséges, ételízesítővel még ízesíthetem. (Aki használja, nyugodtam dobjon bele erőleves kockát – én azt szoktam ételízesítő helyett.) Végül a liszttel összekevert tejszínnel behabarom. Én tésztát szoktam hozzá főzni.

Megjegyzés:

A főzési idő nyilván függ a hústól is. Én csirkemellből vagy karajból szoktam főzni.

A receptet Moncsi küldte. Köszönjük!