Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
60 dkg liszt
40 dkg vaj vagy sütőmargarin
20 dkg porcukor
1 kg túró
8 db tojás
30 dkg cukor
sárgabarcklekvár
citromhéj
vaníliás cukor
Elkészítés
A lisztet a vajjal vagy sütőmargarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a porcukrot, majd 2 tojássárgával hidegen összegyúrjuk. 1 cm vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és 180 fokon félig megsütjük. Közben összekeverjük a túrót, a cukrot, a hat tojássárgát, a vaníliás cukrot és a citromhéjat. A félig sült tésztára kenjük a baracklekvárt, majd arra a túrókrémet, és visszatoljuk a sütőbe. Amikor majdnem kész, a tetejére simítjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, és 120-140 fokon 15 percig sütjük még.