Hozzávalók:
- 50 dkg csuszatészta
- 5 dkg füstölt szalonna
- 25 dkg juhtúró (tehéntúróval is helyettesíthető)
- 1 tojássárgája
- 4 dl tejföl
- 1 egész csirke vagy 5-6 csirkecomb
- 1 piros kaliforniai paprika
- mustár
- olaj
- só
- frissen őrölt bors
- rozmaring
Elkészítés:
1. A tésztát kifőzzük, 2 evőkanál olajban megforgatjuk, félretesszük.
2. A füstölt szalonna felét apró kockákra vágjuk, összekeverjük a túróval, a tejföllel, a tojássárgával és a fűszerekkel.
3. A csirkét megtisztítjuk (én csak felső combot használtam), szárazra töröljük.
4. Egy serpenyőben kis olajat forrósítunk, a szalonna másik felét is felkockázzuk, megpirítjuk, majd beletesszük a csirkehúst, hirtelen kisütjük. (Kis fehérbort is önthetünk alá, és fedő alatt párolhatjuk néhány percig, így rövidebb ideig kell majd sütőben sütni.)
5. Egy tűzálló tál aljára rétegezzük a szalonnát, majd beterítjük egy réteg tésztával.
6. Erre kerül a csirke, amit előzőleg megsóztunk, megborsoztunk, kis mustárral megkentünk.
7. Leöntjük a túrós tejföllel.
8. A rétegezést addig folytatjuk, míg kitart az alapanyag. A lényeg, hogy a tetejére maradjon a tejfölös túróból.
9. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
10. Tálaláskor a tetejét kockára vágott kaliforniai paprikával díszíthetjük.
Megjegyzés:
A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!