Rakott csirke- vagy pulykamell

Hozzávalók:

  • kb. 80 dkg csirke- vagy pulykamell filé
  • 40 dkg bacon (szeletelt)
  • 25 dkg gépsonka (szeletelt)
  • 50 dkg trappista sajt
  • 2 dl tejföl
  • liszt
  • tojás

Elkészítés:

A megmosott, vékonyra szeletelt húsokat nagyon enyhén megsózzuk. Egy jénai tál alját kirakjuk a szalonnával, megszórjuk a reszelt sajttal. A húsokat elkezdjük *panírozni* lisztbe és tojásba, majd a sajtos szalonnára rakjuk. A következő megint a reszelt sajt, majd a gépsonka. Ezt addig folytatjuk, amíg van alapanyagunk, csak a tetején szalonna legyen. A pohár tejfölt elkeverjük 1 db egész tojással és sajttal, és a tetejére borítjuk. Alufóliát teszünk rá és úgy 40 percig, lassú tűznél puhára pároljuk. Amikor megpuhult a hús, akkor a fóliát levesszük és aranybarnára sütjük. Nagyon lényeges a kevés só, mert minden alapanyag önmagában sós. Nem kell alá sem víz, sem pedig zsíradék. Burgonyapürével és savanyúsággal tálaljuk.

Megjegyzés:

Ez a mennyiség 6 felnőtt embernek elegendő. Nálunk ez a favorit.

A receptet Monyó küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Csirke- vagy pulykamell szeletek fokhagymásanHozzávalók: Csirke vagy pulyka fokhagyma tej tojás sajt só bors Elkészítés: A csirkemell szeleteket /pulyka fokhagymás tejbe áztatjuk ha nincs időnk rá fokhagymakrémmel bekenjük. Tepsibe tesszük majd reszelt sajttal felvert...
  2. Sajttal rakott pulykamellHozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé, só, fehér bors, szerecsendió, 6 dkg vaj, 20 dkg Pannónia sajt, 2 dl fehérbor, pirospaprika Elkészítés: A pulykamellet négy egyforma szeletre vágjuk, kiverjük. Mindegyiket megsózzuk, őrölt...
  3. Sajtos rakott pulykamellHozzávalók: 20 dkg sajt (trappista vagy edami) 2 kisebb pukykamellfilé só bors tej 1 fej fokhagyma 2 tojás Elkészítés: A fokhagymát apróra vágjuk vagy zúzzuk. Ha a pulykamell vastag, félbe...
  4. Sajtos csirke-, illetve pulykamell finomságHozzávalók: kb: 60 dkg csirke vagy pulyka mell só, örölt bors 15 dkg trapista sajt 175 g tejföl 1 db tojás Elkészítés: a húst vékony szeletekre vágom , , (ha...
  5. Mustáros rakott csirkemellHozzávalók: 70-80 dkg csirkemell 20 dkg bacon 15 dkg gépsonka 20 dkg trappista sajt mustár só bors kakukkfű oregano majoranna Elkészítés: A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, mindkét oldalát befűszerezzük és...