Hozzávalók:
- 1 csomag bármilyen tészta
- 50 dkg darálthús
- fél fej hagyma
- fokhagyma
- olasz fűszerkeverék
- oregano
- bazsalikom
- ételízesítő
- só
- 1 üveg paradicsompüré
- pizzaszósz vagy spagettikrém
- 1 liter tej
- 5 dkg vaj vagy margarin
- liszt
- többféle sajt reszelve
- mozzarella sajt
Elkészítés:
A tésztát megfőzzük sós vízben, leszűrjük. Soha sem szabad leöblíteni hideg vízzel!!! Félretesszük. A hagymákat olajon megpároljuk, beletesszük a darált húst, a fűszereket és az ételítesítőt. Amint készen van a hús, beleöntjük a paradicsompürét. Jól összekeverjük, és ízlés szerint pizzaszószt vagy spagettikrémet teszünk bele, vízzel hígítjuk. Ezzel megrottyantjuk. Teszünk bele kevés reszelt sajtot. A besamellhez a tejet külön felforraljuk, tapadásmentes edényt választunk: 3 dkg vajat vagy margarint megolvasztunk, beleteszünk 3 kanál lisztet, ha túl sok az olvasztott vaj, akkor teszünk még lisztet. Habaróval dolgozzunk, így csomómentes lesz. Apránként beleöntjük a tejet, közben mindig kevergetjük. Amikor elkészült, megsózzuk, és reszelt sajtot teszünk bele. A tésztát a darált húsos mártás felével elkeverjük, hagyunk még egy keveset a tepsi aljára. A tésztából valamennyit a tepsibe öntünk. A besamellből és a karikára vágott mozzarella sajtból is teszünk rá. Így folytatjuk a rétegezést, amíg elfogy. Az utolsó réteg besamell legyen, mert így nem szárad ki. Előmelegített sütőben sütjük 40-50 percig (gáz sütőben 4-5 fokozaton).
Megjegyzés:
Az íze ugyanolyan, mint a lasagne tésztáé, csak nincs vele az a sok pepecs a tészta körül. Probáljátok ki! Érdemes ;O)
A receptet Agnese_angeli küldte. Köszönjük!