Részeges Izidor II.

Hozzávalók:

  • kb. 30 szelethez:
  • A tésztához:
  • 5 tojás
  • 15 dkg sütőmargarin
  • 15 dkg porcukor
  • 10 dkg darált dió
  • 2 evőkanál keserű kakaópor
  • 5 dkg finomliszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • A tepsi kikenéséhez:
  • 2 dkg sütőmargarin
  • A töltéshez:
  • 20 dkg sárgabaracklekvár
  • A diókrémhez:
  • 20 dkg darált dió
  • 10 ml rumaroma
  • 10 dkg porcukor
  • 2-3 evőkanál víz
  • A kakaós krémhez:
  • 30 dkg sütőmargarin
  • 15 dkg porcukor
  • 2 evőkanál keserű kakaópor
  • 20 ml rumaroma
  • 10 dkg mazsola
  • A mázhoz:
  • 10 dkg étcsokolásé
  • 5 dkg sütőmargarin

Elkészítés:

A tésztához a tojások sárgáját a puha margarinnal és a porcukorral habosra keverjük. A darált diót a kakaóporral, a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekbe keverjük. A kemény habbá vert
tojásfehérjét óvatos mozdulatokkal, nehogy törjön, beleforgatjuk. Margarinnal kikent nagy tepsibe (kb. 30-36 centis) elsimítjuk. Eőmelegített sütőben, közepes lángon (180 fok, légkeveréses sütőben 165 fok) kb. 15 percig sütjük. A lekvárt kikeverjük, a kihűlt tésztára kenjük. Hideg helyre tesszük, hogy kicsit *meghúzzon*.

A diókrémhez valókat kikeverjük, éppen csak annyi vizet adunk hozzá, hogy kenhető legyen. Nedves késsel a lekváros tésztára kenjük. A kakaókrémhez a puha margarint a porcukorral és a kakaóval simára keverjük, a rumaromával ízesítjük, a mazsolát hozzáadjuk. Egyenletesen a dióval már megkent tésztára simítjuk. Hideg helyen dermedni hagyjuk.

A mázhoz valókat nem túl erős vízgőz fölött fölolvasztjuk, a sütemény
tetejére kenjük. Ha megszilárdult rajta, forró vízbe mártott késsel
kockákra vágjuk.

Megjegyzés:

A receptet Csabai Rita küldte. Köszönjük!