Ribizlitorta

Hozzávalók

  • elkészítés:1 – 30 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:20 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 29 szavazat a sütire | A szavazásról »

  • Piskóta

    3 tojás
    90 g cukor
    1 tasak vaníliás cukor
    75 g liszt
    40 g étkezési keményítő
    1/2 tk. sütőpor

  • Töltelék

    200 ml ribizlilé
    3 ek cukor
    1 ek. étkezési keményítő
    200 g ribizli
    4 lap zselatin
    200 g tejföl
    400 g tejszín

Elkészítés

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgát 60 g cukorral, a vaníliás cukorral és 2 ek. meleg vízzel habosra keverjük. A lisztet, az étkezési keményítőt és a sütőport belekeverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és a tojásos masszához keverjük, majd megsütjük. A ribizlilét 1 ek. cukorral felforrósítjuk, a kevés vízzel elkevert étkezési keményítőt hozzáöntjük, és az egészet egyszer felforraljuk. A megmosott ribizlit a ribizlilébe tesszük, majd levesszük a tűzről és kihűtjük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tortát kettévágjuk. A tortalap köré egy tortagyűrűt helyezünk és a ribizlit ráhalmozzuk. A tejfölt egy lábasba simára keverjük. A zselatint felolvasztjuk és belekeverjük a tejfölbe. A tejszínt kemény habbá verjük és a tejfölbe keverjük. Ezt a ribizlin szétterítjük, majd rátesszük a másik piskótalapot. 3-4 órára hűtőbe tesszük, majd a tortagyűrűt óvatosan eltávolítjuk. A maradék krémmel körbekenjük és díszítjük.

Tippek

Eperel is nagyon finom.

Hasonló kategóriák