Rokfortos padlizsán

Hozzávalók:

  • 4 padlizsán
  • 20 dkg rokfort
  • vaj
  • fokhagyma
  • bors

Elkészítés:

A rokfortot reszeljük le, majd adjunk hozzá kevés lágy vajat, borsot, sok zúzott fokhagymát. A padlizsánt hosszában vágjuk félbe, a húsát mélyen kockázzuk be, de úgy, hogy a héja ne sérüljön. Töltsük meg a rokfortos krémmel, úgy, hogy a padlizsán húsába is kerüljön bőven a rokfortból. Sütőben, de még jobb, ha grillen ropogósra sütjük.