Római tálban sült gombás marha

Hozzávalók:

  • 1 kg marhahús
  • 50 dkg csiperke gomba
  • 20 dkg fehér paprika
  • 20 dkg paradicsom
  • 2 fej vöröshagyma
  • kevés liszt
  • 2 teáskanál pirospaprika
  • 1 teáskanál őrölt feketebors
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 dl tejföl
  • 1 dl étolaj

Elkészítés:

A római tálat 20 percre beáztatom. Közben a szeletekre vágott, lesózott húst a pirospaprikával összekevert lisztbe forgatom. Felszeletelem a gombát, a paradicsomot, a paprikát, a vöröshagymát. Kikeverem a tejfölt az étolajjal, a péppé zúzott fokhagymával, kevés sóval és őrölt borssal.

A tál aljára fektetem a hús felét, rászórom a zöldségek felét, gyengén sózom, meglocsolom a tejföl egy részével, majd a hús másik felével ismét rétegesre pakolom úgy, hogy a tetején tejföl legyen. Forró sütőben a hús puhulásáig sütöm, majd azonnal tálaló edénybe merem, hogy a római tál ne szívja magába a szaftot. Krumplipürével, rizzsel tálalom.

Megjegyzés:

Készíthető bármilyen más húsból is (baromficomb, -mell, sertés stb.), de marhából a legfinomabb.

A receptet Zsuzsi87 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák