Hozzávalók:
1 kg húsos zöldpaprika, 10 dkg szeletelt császárhús (sliced bacon), 2 nagy fej vöröshagyma, 3 evõkanál rozspehely, 3 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 1 dl tejföl, 1 evõkanál vegeta, 1 teáskanál piros fûszerpaprika, 1 mokkáskanál törött bors.
ROZSPELYHES PÁROLT PAPRIKA
Hozzávalók: 1 kg húsos zöldpaprika, 10 dkg szeletelt császárhús (sliced bacon), 2 nagy fej vöröshagyma, 3 evõkanál rozspehely, 3 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 1 dl tejföl, 1 evõkanál vegeta, 1 teáskanál piros fûszerpaprika, 1 mokkáskanál törött bors.
Elkészítés:
A császárhúst nagyon vékony csíkokra vágom és zsírját kiolvasztom, illetve megpirítom. Ezután ráteszem a megtisztított és vékony karikákra vágott vöröshagymát, majd fedõ alatt üvegesre párolom. Hozzáadom a közben megmosott, kicsumázott és szeletekre vágott zöldpaprikat, meghintem a vegetával, megborsozom és ugyancsak fedõ alatt üvegesre párolom. Közben a rozspehelyre annyi vizet öntök, amennyi éppen ellepi, és jól összekeverem. A félig párolt paprikát a tûzrõl lehúzom, belekeverem a pirospaprikát, beleteszem a vékony cikkekre vágott paradicsomot és a zúzott fokhagymát, majd belekeverem a tejfölt. Ezután hozzáadom az áztatott rozspelyhet, levével együtt. Az egészet összeforgatom, végül beleöntöm egy tûzálló tálba, befedem, és az elõmelegített, forró sütõben 20 percig párolom. Kovászos uborka illik hozzá.
A receptet beküldte: elvira1