Rumos-diós kocka

Hozzávalók:

  • A diós piskótához:
  • 2 evőkanál baracklekvár
  • 9 evőkanál víz
  • 30 dkg liszt
  • 30 dkg porcukor
  • 15 dkg darált dió
  • 6 tojás
  • 1 csomag sütőpor
  • A krémhez:
  • 30 dkg sütőmargarin
  • 6 dl tej
  • 30 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • Valamint:
  • rum
  • lehűtött feketekávé
  • 24 db babapiskóta
  • A tetejére:
  • dió
  • fehércsoki

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukorral, és lassan hozzáadagolva a vizet, jó habosra kikeverjük. Hozzákeverjük a lekvárt, a lisztet, a sütőport, a diót, és végül adagokban hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjét. Előmelegített sütőben megsütjük.

Elkészítjük a krémet: a vaníliás pudingot 6 dl tejben megfőzzük, hűlni hagyjuk. 30 dkg margarint habosra keverünk 30 dkg porcukorral, hozzáadagoljuk a kihűlt pudingot, és jól összedolgozzuk.

A kihűlt diós lapot kettévágjuk, meglocsoljuk rummal ízesített sziruppal, megkenjük krémmel, rárakjuk a kávéba mártogatott babapiskótát, újra krém következik, és rátesszük a rummal meglocsolt diós lapot. Ezt is megkenjük krémmel, megszórjuk vagdalt dióval és fehér csokoládéreszelékkel. Kockára vágva tálaljuk.

Hogy ünnepélyesebbé tegyük, felverünk egy 2 dl tejszínt kemény habnak, mindegyik kocka tetejére egy-egy rózsát nyomunk, és a tetejét ízlés szerint díszítjük.

Megjegyzés:

Nagyon finom sütemény, torta helyett is megfelel. A tepsi mérete 26×36 cm.

A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák