Hozzávalók:

• kb. 30 darabhoz:
• 30 dkg háj
• 50 dkg liszt
• 1 evőkanál tejföl
• 1 tojás
• 1 evőkanál ecet
• 1 kávéskanál cukor
• 15 dkg pannónia sajt l
• 1 teáskanál piros paprika
• 1 tojás l piros paprika, köménymag a megszóráshoz

Elkészítés:

Az előkészített hájas tésztát kb. fél cm vastagra kinyújtjuk és kb. 6×6 cm-es négyzetekre vágjuk. A tészta egy csíkjából 1 cm-es kis négyzeteket vágunk. A sajtot kb. 2×2 cm-es kockákra aprítjuk. A tojást 2 evőkanál vízzel felverjük.
A nagyobb négyzeteket megkenjük a tojással, mindegyik közepére egy sajtkockát teszünk. A sajtkockát megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, a tésztát összenyomjuk a sajtkocka felett, tojással megkenjük é rátesszük a kis négyzetet. Az elkészült kis batyukat megkenjük tojással, megszórjuk csipet sóval, pirospaprikával és köménymaggal. A sütőlemezt megkenjük hideg vízzel, rárakjuk a kis batyukat. A sütőt 220 fokra (gázsütő 3 fokozat) előmelegítjük, betesszük a tésztát és kb. 15 perc alatt szép színűre sütjük. Langyosan tálaljuk, de hidegen is finom, ha marad!

Megjegyzés:

Munka: kb. 1 óra 15 perc
Fogyasztható: kb. 3 és fél óra múlva
1 db: 1596 kJ/380 kcal