Hozzávalók:
- 1 pohár langyos tej (1pohár=2,5dl)
- 1 teáskanál szárított élesztő
- 25 dkg ricotta sajt
- 3/4 pohár sima liszt
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A tej kb. 1/4 részébe beletesszük az élesztőt, hagyjuk állni kb. 15 percig. Tálba tesszük a sajtot és a megmaradt tejet, hozzákeverjük a lisztet. Fakanállal sima tésztává dolgozzuk. Palacsintasütőbe kis olajat öntünk, és a masszából kb. evőkanálnyi adagokat teszünk bele. Egyszerre 4 darab süthető (serpenyőtől függően persze).
Megjegyzés:
A recept külföldi szakácskönyvből való. Én más sajttal (feta és edámi) próbáltam ki, jó lett úgy is. Ha elkészültek a lepénykék, tehetünk rá szalámit, sajtot, paradicsomot….stb. Egyszerű reggeli vagy vacsora.
A receptet és a fotót Zizzi32 küldte. Köszönjük!