Hozzávalók:
- 2 tojás (személyenként)
- 2 fej vöröshagyma (ha más nincs, lila is jó)
- 4-5 dkg füstölt szalonna
- 10 dkg debreceni kolbász vagy 9-10 szelet paprikás felvágott
- 1 dl vörösbor
- 1 kiskanál mustár
- ételízesítő
- kb. 5 dkg trappista sajt (személyenként)
Elkészítés:
A felkockázott szalonnát pirítsd meg, majdfonnyaszd üvegesre a szalonna zsírján a kockára vágott hagymát, majd dobd rá a már előre felszeletelt kolbász és felvágott darabokat. Lassú tűzön sütve beleöntjük a vörösbort és a kis mustárt. A borral együtt hagyjuk kb. 5 percig főni, míg a bor erőteljes zamata elillan. Eközben a tojást felkavarjuk külön tányérban, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és az egészet összeöntjük, darabosra sütjük kb. 3-4 percig.
Megjegyzés:
Zolcsika kedvence… de télleg. :))))
A receptet Tzoil küldte. Köszönjük!