Sajtos-sörös rizottólabdák

Hozzávalók:

  • 1,5 csésze csirkeleves vagy alaplé (én 2 dl-es teáscsészével mérem)
  • 1,5 csésze búzasör
  • 1 közepes hagyma
  • 1 csésze rizs
  • 1,5 csésze füstölt sajt
  • vaj
  • tojás
  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • mozzarella apró kockára vágva
  • olaj a sütéshez
  • fehérbors

Elkészítés:

A hagymát a vajon megpirítjuk, majd ezen átforrósítjuk a rizst, ezután hozzáöntjük a sört is, és kevergetjük. Amikor felvette a folyadékot, öntünk hozzá egy kis alaplevet. Így folytatjuk, míg a rizs megpuhul, és krémes marad. Belekeverjük a reszelt füstölt sajtot, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk kihűlni. Végül 1 tojást felverünk, és belekeverjük a kihűlt rizottóba.

Vizes kézzel diónyi golyókat formálunk, a közepébe mozzarellakockát teszünk. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk. Forró, bő olajban aranysárgára sütjük. Forrón tálaljuk. Szobahőmérsékleten kiváló sörkorcsolya.

Megjegyzés:

A receptet Nyugatiboszi küldte. Köszönjük!