Hozzávalók:
- 50 dkg Mascarpone (ha ez nincsen Campingsajt is megfelel)
- 25 dkg porcukor
- 3 tojás
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál citromlé
- 1 citrom reszelt héja
- 20 dkg rétesliszt
- 1 kis üveg karamella öntet (nagyobb boltokban kapható)
- 25 dkg háztartási keksz
- 10 dkg vaj
Elkészítés:
A vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk a darált kekszhez, kézzel összegyúrjuk. Ezt az alapot egy kilisztezett, vajazott tortaformába tesszük, majd közepes lángon 15 percig elősütjük.
A mascarponét/campingsajtot összekeverjük elektromos habverővel, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, citomlevet + héjat, valamint a 3 tojás sárgáját. Felverjük a fehérjét kemény habbá, majd felváltva adjuk a masszához a felvert fehérjét és a réteslisztet. Ha kész, ráöntjük a kekszalapra, és közepes lángon 1 óra 15 percig sütjük. Ha kihűlt, porcukorral hintjük, áfonya-, málna- vagy karamellaöntettel tálaljuk.
Megjegyzés:
Rendkívül finom édesség, fagylalttal is zseniális.
A receptet Vass Orsolya küldte. Köszönjük!