Hozzávalók:
- 1 kg marhalábszár
- 2 kg gyalult tök
- zsiradék (lehet olaj, zsír, de akár füstölt szalonna is)
- 2 fej hagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- pirospaprika
- bors
- babérlevél
- 1 csokor kapor
- 2 dl tejföl
- liszt
- só
- ecet
- cukor
Elkészítés:
A marhalábszárat a bográcsban megpárolt hagymára tesszük, hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, borsot, fokhagymát, összepirítjuk, vizzel felengedjük, hogy ellepje. Ha félig puha, sózzuk, és hozzáadjuk a pirospaprikát. Arra folymatosan figyeljünk, ha elfőtt róla a lé, pótolni kell. Amikor már majdnem puha, beletesszük a tököt, a babérlevelet, és puhára fözzük. Behabarjuk a liszttel csomómentesre kevert tejföllel, beleszórjük az apróra vágott kaprot, ízlés szerint ecetezzük, és pici cukrot teszünk bele, hogy az ecet ízét szelidítsük.
Megjegyzés:
El lehet készíteni a szabadban, de télen meg lehet próbálni gázon is.
A receptet Cicamica küldte. Köszönjük!