Savanyú vetrece

Hozzávalók:

  • 60 dkg marhalábszár
  • 15 dkg füstölt szalonna felcsíkozva
  • 2-3 fej vöröshagyma
  • babérlevél
  • fokhagyma
  • száraz fehérbor
  • őrölt feketebors
  • paprika
  • 2 dl tejföl
  • liszt
  • cukor
  • mustár
  • citromlé

Elkészítés:

A szalonnát kiolvasztuk, a hagymát hozzáadva megdinszteljük, majd a paprikával meghintve, kevés vízzel felengedjük. Ízesítjük babérral, borssal, sóval, fokhagymával, egyet forralunk rajta, majd a csíkokra vágott lábszárat hozzáadjuk. Felöntjük a borral. Ha elfővi a levet, folyamatosan pótoljuk, majdnem készre főzzük. A lisztezett tejfellel behabarjuk, adunk hozzá kevés mustárt, cukrot és citromlevet, ízlésünk szerint. Készre forraljuk és tálaljuk tésztával, rizzsel, ki mit szeret.

Megjegyzés:

A receptet Koncz Csövi küldte. Köszönjük!