Hozzávalók: (8 személyre): 80 dkg hosszúszemű rizs, 2 csirkemell, 20 dkg főtt garnélarák, 3 evőkanál napraforgóolaj, 4 nagy hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanálnyi őrölt koriander, 1 kávéskanál őrölt gyömbér, 4 kávéskanál só, 2 kávéskanál szardellapaszta, 1-2 száraz cseresznyepaprika, 3 evőkanál szójaszósz, 8 tükörtojás Elkészítés: A megtisztított rizst két liter sós vízben megfőzzük, félretesszük, hogy [...]
Hozzávalók: Fogyókúrás recept Hozzávalók 4 személyre: 2 csirkemell 2 dl joghurt 2 fokhagymagerezd só őrölt bors 1 késhegynyi kurkuma 1 mokkáskanál gyömbér 1 mokkáskanál pirospaprika Elkészítés: A csirkemellet kicsontozzuk, börét leszedjük a kapott 4 húsdarabot megmossuk, majd megszárítjuk. A joghurtot megsózzuk és összekeverjük a fűszerekkel meg a összetört fokhagymával. A csirkemelleket beleforgatjuk és letakarva, egy [...]
Hozzávalók: 15dkg liszt 2dkg kakaópor 1 kávéskanál szódabikarbóna 10dkg reszelt csokoládé 10dkg vaj 10dkg méz 1tojás 1-1 csipet őrölt gyömbér és őrölt fahéj 25 szem mazsola vagy mandula Elkészítés: A vajat nagyobb tálban kikeverjük a tojással,majd hozzáadjuk a többi nyersanyagot:kakaóport,szódabikarbónát,csokoládét,mézet,lisztet és a fűszereket.Fakanállal az egészet jól összekeverjük. Teáskanál segítségével a sürőpapírra nem túl közel egymáshoz [...]
Hozzávalók: 2 db csirkemell filé 1 db citrom 1 fej hagyma őrölt gyömbér (vagy friss gyömbérgyökér) 2 db tyúkhúsleves-kocka 5 dl tejföl 2 evőkanál liszt 3-4 gerezd fokhagyma só fehérbors Elkészítés: A kockára vágott hagymát némi olajon üvegesre pirítom, majd rászórom a reszelt gyömbért vagy a gyömbérport, és összekeverem. A felkockázott csirkemellet rádobom és megpirítom. [...]
Hozzávalók: 12 db csirkeszárny zsír vagy szalonna 1 nagy hagyma 2-3 db fagyasztott vagy friss egész paradicsom 4-5 db babérlevél só 1 kiskanál őrölt szerecsendió kis őrölt gyömbér Elkészítés: Egy tűzálló, lehetőleg öntöttvas lábosban a szalonna zsírját kiolvasztjuk, vagy a zsírt felforrósítjuk, a hagymát nem túl apróra vágva beletesszük. Nem kell pirítani, csak majdnem. Bő [...]
Hozzávalók: 1 kappan (vagy tyúk) 50 dkg gesztenye 1 fej vöröshagyma 2 szelet rozskenyér 2 dl húsleves 2 dl száraz fehérbor 1 evőkanál fenyőmag reszelt gyömbér őrölt szegfűszeg fahéj só Elkészítés: A gesztenye héját hegyes késsel bevagdossuk, majd húslevesben megfőzzük. Megtisztítjuk, és burgonyanyomón átnyomjuk. A rozskenyeret szétmorzsoljuk, és két evőkanál borba áztatjuk. A megtisztított hagymát [...]
Hozzávalók: 32 darabhoz: 10 dkg vaj 25 dkg barna cukor 1 nagy tojás felverve (villával verd fel) 2 teáskanál sütőpor ½ teáskanál só 2 teáskanál őrölt gyömbér 35 dkg liszt (nem kell átszitálni) 10 dkg kristálycukor egy kis tálkában (későbbre) Elkészítés: Olvaszd meg a vajat, és keverd össze a cukorral. Hagyd kihűlni, aztán add hozzá [...]
Hozzávalók: 1 közepes alma meghámozva 2 szelet zeller (nagyobb fajtából) 2 db aszalt szilva összeaprítva 10 dkg aprított dió 1 közepes csirkemell fél bögre hajdina 1/4 bögre bulgur fokhagyma (ízlés szerint, én sokat használtam) só cukor kakukkfű őrölt gyömbér őrölt rozmaring őrölt bors olaj szójaszósz Elkészítés: A hajdinát megmosom, majd meleg vízbe áztatom nagyjából 10 [...]
Hozzávalók: 80 dkg birkacomb, 2-3 evőkanál olaj, 1-1 kiskanál só, őrölt feketebors, köménymag, gyömbérpor, kurkuma, kardamon Elkészítés: A letisztított húst ujjnyi vastagra felszeleteljük. A szeletek széleit kissé bevagdossuk, nehogy sütés közben összeugorjanak. A fűszereket összekeverjük, és a hússzeletek mindkét oldalát jól bedörzsöljük, majd fél órát állni hagyjuk. Ezután olajjal megkenjük, és roston, lehetőleg faszénparázs felett [...]
Hozzávalók: 1 kg fejes káposzta 3 db sárgarépa 1 fej vöröshagyma 1 db chili vagy erős zöld paprika 1 dl olaj 2 evőkanál só (ízlés szerint) 1 teás kanál őrölt (színes) bors 1 teás kanál reszelt vagy őrölt gyömbér 1 teás kanál curry por 1 teás kanál Erős Pista 1 teás kanál szója szósz (nem [...]