Hozzávalók: 4 tojás 30 dkg cukor 12,5 dkg sütőmargarin 2,5 dl tej 35 dkg liszt 1 evőkanál kakaó 1 teáskanál szegfűszeg 1 teáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál fahéj 1 csomag sütőpor 10 dkg csoki Elkészítés: A tojássárgákat, a cukrot és a margarint habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, a lisztet, a kakaót, a fűszereket és a [...]
Hozzávalók: sertéstarja A pácoláshoz: vöröshagyma száraz fehérbor őrölt bors őrölt fahéj szegfűszeg babérlevél só A mártáshoz: sűrített paradicsom petrezselyemzöld magozott meggy őrölt csípős paprika só vöröshagyma Elkészítés: A tarját 3 cm nagyságú kockákra, a vöröshagymát 1 cm vastag karikákra vágjuk, rétegesen, váltakozva edénybe helyezzük, és a fűszerezett bort ráöntjük. Lehetőleg 1:1 arányú legyen a hús [...]
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12,5 dkg cukor, 12,5 dkg vaj, 2 tojás, őrölt szerecsendió, őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, egy csipet szódabikarbóna Elkészítés: Gyúrjuk jól össze a hozzávalókat, és tiszta konyharuhával letakarva hűvös helyen pihentessük egy éjszakát. Másnap nyújtsuk ki, szaggassunk belőle formákat és gyenge tűznél süssük meg.
Hozzávalók: kb. 1,5 pohár liszt kis sütőporral elkeverve (1 pohar=2,5 dl) 1-2 teáskanál őrölt fahéj és szegfűszeg 40 dkg barackbefőtt 1/4 pohár barnacukor 1 tojás 1 pohár író Elkészítés: A barackbefőtt levét tálba öntjük, beletesszük a tojást, cukrot, írót, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, így közepesen kemény tésztát kapunk. Palacsintasütőbe evőkanálnyi tésztát teszünk, [...]
Hozzávalók: 1 kappan (vagy tyúk) 50 dkg gesztenye 1 fej vöröshagyma 2 szelet rozskenyér 2 dl húsleves 2 dl száraz fehérbor 1 evőkanál fenyőmag reszelt gyömbér őrölt szegfűszeg fahéj só Elkészítés: A gesztenye héját hegyes késsel bevagdossuk, majd húslevesben megfőzzük. Megtisztítjuk, és burgonyanyomón átnyomjuk. A rozskenyeret szétmorzsoljuk, és két evőkanál borba áztatjuk. A megtisztított hagymát [...]
Hozzávalók: 1 pohárhoz: 1,5 dl citrom ízű jeges tea 1 dl piros szőlőlé 1 csipet őrölt szerecsendió 1 csipet őrölt szegfűszeg jég szőlő a díszítéshez Elkészítés: A teát összekeverjük a szőlőlével, és elkeverjük benne a cukrot. Szerecsendióval és szegfűszeggel ízesítjük. Magas pohárba jeget szedünk, és rátöltjük az italt. Kisebb szőlőfürttel díszíthetjük.
Hozzávalók: (ezt a levest a véletlen szülte, tegnap reggel) 1 nagy doboz ananászkonzerv (nem a szeletelt, hanem a kockázott beltartalmú!) 1/2 narancs 4-5 szem szegfűszeg 1/2 l száraz fehérbor (ezúttal nem poénként) kevés őrölt fahéj egy csipet só egy evőkanál kristálycukor 1/2 zacskó vaníliás puddingpor (a márkát azért sem írom ide) Elkészítés: A konzervát kinyitom [...]
Hozzávalók: 1 db kisebb sonka formájú sütőtök, 15 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, kevés tört szegfűszeg, 10 dkg mazsola, 20 dkg darált mák, 1 citrom leve, 1 csomag 8 lapos kézikészítésû réteslap Elkészítés: A sütőtököt meghámozunk és kimagozunk, káposztareszelőn lereszeljük, és a többi hozzávalóval keveréket készítünk. 2 db réteslapot konyharuhára [...]
Hozzávalók: 6 dl tej, 4 dl tejszín, 15 dkg keserû (ét) csokoládé, késhegynyi õrölt szegfûszeg, késhegynyi õrölt fahéj, csipet só, 1-2 evõkanál porcukor. Elkészítés: A csokoládét darabokra tördeljük, majd beletesszük a tejszínnel elkevert tejbe. Gyenge tûzre állítjuk, beleszórjuk a fûszereket és folytonosan kevergetve felforraljuk. Ezután habverõvel pár percig kevergetjük, végül a tûzrõl lehúzzuk és addig [...]
Hozzávalók: 40 dkg liszt 30 dkg kristálycukor 4 tojás 1 tojásfehérje fél tasak sütőpor 40 dkg mandula 5 dkg cukrozott narancshéj 5 dkg cukrozott citromhéj 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 kávéskanál őrölt szerecsendió 1 tojássárgája a megkenéshez Elkészítés: A mandulát ledaráljuk, a cukrozott narancs- és citromhéjat apróra vágjuk. A tojásokat és [...]