Hozzávalók: 25 dkg tarkabab, egy füstölt sertéscsülök, egy-egy petrezselyemgyökér és sárgarépa, egy evőkanál olaj, egy evőkanál liszt, egy evőkanál apróra vágott vöröshagyma, egy kávéskanál pirospaprika, só, szemesbors, egy deci tejföl, ecet, csipetke. Elkészítés: A babot előző este beáztatjuk. Másnap annyi vízben, amennyi ellepi, a csülökkel és a négyrét vágott zöldségekkel együtt feltesszük főni. Ha már [...]
Hozzávalók: 1 db füstölt csülök 50 dkg szárazbab 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 közepes fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db zöldpaprika fél csokor zellerlevél 1-2 evőkanál liszt babérlevél őrölt bors só tárkonylevél lilahagyma tárkonyecet tejföl Valamint: burgonyás pogácsa Elkészítés: A szárazbabot és a csülköt (külön-külön) előző este annyi hideg [...]
Hozzávalók: 4 fő részére: 1 nem füstölt csülök 50-60 dkg tarkabab fokhagyma babérlevél bors marhahúsleves kocka leveszöldség curry Elkészítés: Feltesszük a zöldségeket és a babot a megtisztított csülökkel egy kuktába főni, mintha bablevest készítenénk. A fűszereket is beletesszük. Mikor majdnem teljesen puha a csülök, levesszük a kukta fedelét, és szépen lassan hagyjuk, hogy a lé [...]
Hozzávalók: Egy szép füstölt csülök, 25 dkg fehérbab, 15 dkg gyökér, 15 dkg sárgarépa, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 ek zsír, 3 dkg liszt, jó késhegynyi pirospaprika, só. A csipetkéhez: 10 deka liszt és egy tojás, valamint pici só. Elkészítés: Előző este beáztatom a kiválogatott babot és a megtisztított csülköt. Másnap annyi hideg sós vízben, amennyi [...]
Hozzávalók: 25 dkg tarka bab 80 dkg füstölt hús csülök vagy nyúlja 2 babér levél 15 dkg liszt 1 fej hagyma 1 evőkanál olaj 1 kis kanál piros paprika 2 dl tejföl vagy tej tejszin 5 szem bors Elkészítés: Előző este beáztatjuk a füstölt húst és a babot.A csülökkel a babot fel tesszük főni,annyi vízben,hogy [...]
Hozzávalók: 40 dkg.fejtett bab 1 kis füstölt csülök, 1-1 szál s.répa és petr.gyökér 1 cikk zeller 1 fej hagyma 2 e.k.olaj 1 e.k. liszt 1 cs. petrezselyem 3 gerezd fokhagyma 1 t.k. piros paprika kevés ecet és pici só(a csülöklé sós!!) 2 dl. tejföl Elkészítés: A csülköt előző este beáztatom,másnap 1 l. vízben puhára főzöm.A [...]
Hozzávalók: Nem fogyókurázóknak való inyencség !!!!! szárazbab savanyúkáposzta csülök (füstölt) tejföl só,bors,babérlevél,pirospaprika Elkészítés: A beáztatott babot a beáztatott csülökkel odatesszük főzni egy nagy fazékocskába.Mielőtt puhára főnének hozzáadjuk az átmosott savanyúkáposztát . Izlés szerint fűszerezzük .Mikor minden puhára főtt készítünk egy vékony rántást , amibe belekeverjük a tejfölt .Felfőzzük és elkészült a szabolcsi betyároknak való eledel [...]
Hozzávalók: 20 dkg szárazbab 2 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 1 kisebb zeller 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 csokor zellerzöld 50 dkg füstölt csülök 2 pár debreceni kolbász olaj 2 dl tejföl erős paprika 2 kisebb babérlevél pirospaprika só A csipetkéhez: 5 dkg grízes liszt 1 tojás só Elkészítés: A csülköt [...]
Hozzávalók: 1 füstölt csülök 1 kg zöldbab 1 o,5 dl főzőtejszín 8 dg liszt kapor(lehetőleg friss) só (ha szükséges) cukor Elkészítés: A f. csülköt jól megmossuk,odatesszük főni. Mikor a csülök megfőtt(leválik a csontról)kivesszük a vízből.Megkóstoljuk a főtt csülöklét ,ha nagyon sós lenne a csülöktől hígítjuk saját ízlésünk szerint vízzel(utólag sózni lehet,de kivenni nem). A megtisztított [...]