Hozzávalók: 1 kg őszibarack, 30 dkg porcukor, 5 dl száraz fehérbor, 2 db citrom, TÉSZTA: 10 dkg túró, 10 dkg vaj, 10 dkg liszt, 10 dkg őrölt mandula, 2 db tojás. Elkészítés: Az őszibarackot megtisztítjuk, felét apró kockákra vágjuk, a másik felét szitán áttörjük és hozzáadjuk a fehérborhoz. A kockára vágott őszibarackra porcukrot szórunk, a [...]
Hozzávalók: 1 konzerv őszibarack 1-2 kanál cukor 1 pohár kefir (kicsiből 2) fahéj (ízlés szerint) esetleg egy kis fehérbor Elkészítés: Az őszibarackot – 2 darab kivételével – felvágjuk. A kefirrel, cukorral, fahéjjal alaposan összeturmixoljuk. (Ekkor tegyük bele a fehérbort is.) A maradék két őszibarackot is felvágjuk, bele turmixoljuk, de ügyeljünk arra hogy ez még darabos [...]
Hozzávalók: kb. 5 nagy őszibarack 1 egész citrom kb. 4 evőkanál édesítőpor kevés őrölt szerecsendió fahéj szegfűszeg pici só Elkészítés: A barackokat megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk, héjukat leszedjük, majd felkockázzukt. A fűszereket a sóval, a citrom levével és az édesítővel forrásig főzzük, majd beledobjuk a barackokat, pár perc alatt összefőzzük. Lehet így is fogyasztani, vagy kivesszük [...]
Hozzávalók: 1 citrom 60 dkg érett sárgabarack (vagy konzerv) 1 dl fehérbor 15 dkg cukor 1 kisujjnyi fahéj 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás pudingpor Elkészítés: A citromot megmossuk, lehántunk róla 2 kisujjnyi héjat, a levét kinyomjuk és átszűrjük. A sárgabarackot megmossuk, 2 percre forró, majd hideg vízbe dobjuk. Meghámozzuk, kimagozzuk, azonnal megöntözzük a citromlé [...]
Hozzávalók: 1,5 kg (őszi)barack 2,5-3 l víz 5-6 evőkanál cukor (a barack savanyúságától függően) 1 csapott teáskanál fahéj 6-8 szem szegfűszeg 1 egész vaníliarúd (nem vaníliás cukor!) citromlé A habaráshoz: 4-5 evőkanál liszt kb. 2,5 dl tejföl 2 dl tejszín Elkészítés: Az őszibarackokat meghámozzuk, kockákra vágjuk és egy nagyobb lábasba tesszük. Meglocsoljuk egy kis citromlével, [...]
Hozzávalók: 1 üveg őszibarack befőtt 1 kis doboz natúr joghurt 1/2-1 dl tejszín (én főzőtejszínből csináltam) vanília Elkészítés: Turmixgépbe öntöm a befőttet a levével együtt (2 fél barack kivételével), a joghurtot, a tejszínt és a vaníliát, és összepépesítem. Addig a félretett barackot kis kockákra vágom, mert én szeretem a darabokat is. Ha valaki nem, akkor [...]
Hozzávalók: 1 kg sárgabarack, 15 dkg porcukor, 2 db szegfűszeg, csipetnyi őrölt fahéj, 1 citrom reszelt héja, 1 dl fehérbor, 2 dl tejszín Elkészítés: A sárgabarackot kimagozzuk, meghámozzuk, negyedrészét apró kockákra vágjuk. Mélyebb üveg- vagy porcelántálba halmozzuk, kb. 5 dkg porcukorral megszórjuk, és 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. A többi barackot feldaraboljuk, és a maradék 10 [...]
Hozzávalók: 1 kg őszibarack 25 dkg túró tej cukor vaníliás cukor citromlé Elkészítés: A barackot meghámozzuk, felkockázzuk, és egy pici citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg. A túrót a cukorral (ízlés szerint), vaníliás cukorral és egy kevés tejjel krémesre turmixoljuk, majd beleturmixoljuk a barack felét, végül beletesszük a maradék barackot felkockázva. Behűtve igazi nyári frissítő! [...]
Hozzávalók: fél kg sárgabarack, 2 dl fehérbor, 2 kanál zsemlemorzsa, 10 dkg cukor, 1 egész tojás, 1 dl tejföl. Elkészítés: A barack felét meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a borban puhára pároljuk, másfél liter vízzel felforraljuk, belefőzzük a zsemlemorzsát, a barack másik felét és áttörjük. Ráöntjük a borban párolt barackra, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. Egy tálban [...]
Hozzávalók: 3 dl rostos baracklé 2 dl friss narancslé 1 dl tejszín 1 csomag hidegen kikeverhető vaníliás pudingpor 30 dkg barack citromlé fél dl barackpálinka Elkészítés: A baracklevet a narancslével öntsd egy levesestálba. Csorgasd bele a tejszínt , szórd bele apránként a pudingport, és habverővel keverd simára, hűtsd be. A barackot vágd apró kockákra, locsold [...]