Hozzávalók: 1 közepes cukkini 2 evőkanál olívaolaj 1,2 liter zöldségleves (2 kockából) 2 evőkanál paradicsompüré bazsalikom só bors Elkészítés: A cukkini végeit levágom, *csíkosan* meghámozom, hogy a fele héja rajta maradjon, és kis kockákra vágom. Az olívaolajon párolom kicsit, majd két deci zöldséglével felöntve fedő alatt puhítom (ez alig több öt percnél, figyelj, mert nem [...]
Hozzávalók: 10 száraz kifli 3 tojás 1 nagy pohár tejföl 4-5 kanál cukor 1 liter tej 2 evőkanál cikóriakávé 2 dl víz kevés rum- vagy konyakaroma dejó (diópótló) lekvár Elkészítés: A kávét a vízzel filteres kávéfőzővel átfőzöm (lehet leforrázni is, és 5 perc múlva átszűrni). A kifliket karikára vágom (1,5-2 cm), és sütőpapírral bélelt tepsibe [...]
Hozzávalók: 30 dkg ördöghal filé, 8 nagy cikórialevél, őrölt sáfrány, chili-olaj, tengeri só, őrölt bors, frissentartó fólia. Elkészítés: A cikórialeveleket a párolóban 100 fokon két percig blansírozzuk (leforrázzuk), majd hideg víz alatt hirtelen lehűtjük. A cikórialeveleket frissentartó fóliára egymás mellé fektetjük. A halfilét sóval és sáfránnyal ízesítjük és a cikórialevelekre helyezzük. A fólia segítségével a [...]
Hozzávalók: vegyes salátafélék (cikória, lollo rosso, fejes, jég) 1 db rózsaszínű grapefruit 2 narancs 30 dkg koktélparadicsom 25 dkg gomba margarin Az öntethez: olaj balzsamecet vagy ecet frissen őrölt bors só Elkészítés: A salátákat öblítsük le, szárítsuk meg, majd tépkedjük kisebb darabokra. A grapefruitot és a narancsot tisztítsuk meg, a húsukat szeleteljük fel. Figyeljünk arra, [...]
Hozzávalók elkészítés:- nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Krém 2,5 dl tej 2 ek liszt 9 ek cukor 30 dkg margarin vagy vaj vagy sütőmargarin Tészta 7 tojás kettéválasztva 30 dkg cukor 7 ek cikória kávépor 7 ek meleg víz (a kávét feloldani) 20 dkg liszt 1 cs. sütőpor Máz 1 tojásfehérje 4 ek [...]
Hozzávalók elkészítés:45 – 60 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:- sütési idő:- 1 ü. (400 gr) mogyorókrém 1 cs. (250 gr) gesztenyemassza 14 evők. darált háztartási keksz 1 dl főzött cikória kávé 2 evők. baracklekvár 2 dl tejszín 15 ml rum darált dió, mogyoró, csokoládédara, kókuszreszelék Elkészítés A hozzávalókat jól összekeverjük, és berakjuk a hűtőbe, egy éjszakára. [...]
Hozzávalók elkészítés:45 – 60 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:- sütési idő:- 1 ü. (400 gr) mogyorókrém 1 cs. (250 gr) gesztenyemassza 14 evők. darált háztartási keksz 1 dl főzött cikória kávé 2 evők. baracklekvár 2 dl tejszín 15 ml rum darált dió, mogyoró, csokoládédara, kókuszreszelék Elkészítés A hozzávalókat jól összekeverjük, és berakjuk a hűtőbe, egy éjszakára. [...]
Hozzávalók elkészítés:- nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:- sütési idő:- Tésztához 10 dkg porcukor kevés tej 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 db tojás 10 dkg Rama 25 dkg liszt Krém 4 evőkanál cikória vagy malátakávé őrlemény 10 dkg porcukor 5 dkg Rama 8 evőkanál liszt 4 dl tej Elkészítés A tészta hozzávalóit összeállítjuk, és hűtőbe tesszük kb 1 [...]
Hozzávalók: 4 cikória, só, 5 dkg vaj, 2 evőkanál finomliszt, 5 dl tej, csipetnyi reszelt szerecsendió, 5 dkg reszelt sajt, 4 szelet szendvicskenyér Elkészítés: A cikória külső, szennyezett leveleit lebontjuk, eldobjuk. A bimbót a töve felől ék alakban bevágjuk, és a csumáját kiemeljük, mert ez a része keserű. Az így előkészített cikóriát 10 percig sós [...]
Hozzávalók: 4 marék zöldsaláta (ha mód van rá, a salátát 4-5 komponensből keverjük össze. Pl: rukkola, galambbegy, jégsaláta, fejessaláta, római saláta, endívia, cikória, radicchio, fodros saláta) 4 db tojás 1 db ciabatta vagy bagett 15 dkg szárított sonka 1 gerezd fokhagyma Az öntethez: 2 dl-es dunsztos üveg 1 dl olívaolaj 3 cl ecet 2 szál [...]