Hozzávalók: 1/2 tengeri hal, 1 citrom, 1 közepes zeller, 6 evőkanál majonéz, 6 evőkanál tejföl, 1 teáskanál mustár, 10 dkg dióbél, 1 nagy alma, 2 csemegeuborka, néhány salátalevél, só, bors. Elkészítés: A halszeleteket sóval, borssal megszórom. Egy lábosban ujjnyi vizet melegítek, kevés citromlével ízesítem, és a halat megpárolom benne. A leszűrt, kihűlt halat apró darabokra [...]
Hozzávalók: 1-1 kg fehér és zöld spárga A vargányás vajhoz: 1 dkg szárított vargánya 1 kisebb fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 7,5 dkg vaj 1/2 csokor petrezselyem só bors A lencsés vinaigrette-hez: 4 dkg vörös lencse 3 teáskanál koriandermag 7 db borókabogyó 4 evőkanál citromlé 8 evőkanál olaj 1/2 teáskanál mustár cukor 1 csokor snidling [...]
Hozzávalók: 3 tojás 25 dkg cukor 1 csomag porélesztő 2 dl tej 35 dkg liszt 2 dl olaj 1 citrom héja és leve Elkészítés: A tojásokat a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a 2 dl tejet és a porélesztőt. Belereszelem a citrom héját, belefacsarom a levét. Végül a lisztet és az olajat keverem hozzá. Kilisztezett formában [...]
Hozzávalók: 4 pohár natúr joghurt 6 dl tejszín 2 csomag habfix 1 db citrom 1 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint 1 csomag babapiskóta Elkészítés: A joghurtot a citrom lereszelt héjával és kifacsart levével kikavarjuk, a cukrot és a vaníliás cukrot hozzákeverjük. Felverjük a tejszínt a habfixálóval, majd a citromos krémmel összekeverjük. Egy tálba először [...]
Hozzávalók: 1 csokor újhagyma 4 kicsi savanyú uborka 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál (dijoni) mustár 1 evőkanál étkezési keményítő 3 deci tejszín 2 deci tejföl 80 deka (7-8 patkó alakú)harcsaszelet só,frissen őrölt bors 3 evőkanál liszt 3 deka vaj 3 evőkanál olaj 2 evőkanál száraz fehérbor 1 citrom Elkészítés: Az újhagymák fehér részét és a [...]
Hozzávalók: 4 szemályre: 500 g főtt,füstölt pulykamell, 800 g póréhagyma, 1 db citrom leve, só, bors, cukor, 50 ml citromos olívaolaj, pár csepp balzsamecet. Elkészítés: A póréhagymát megtisztítjuk és ferdén felszeleteljük. Sós forrásban lévő vízbe tesszük 3 percre, hidegvizbe lehűtjük, leszürjük és lecsepegtetjük. A füstölt pulykamellet felszeleteljük, majd 2 centiméteres csíkokra vágjuk. Összekeverjük az olajat, [...]
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 16 dkg cukor 16 dkg sütőmargarin 1 csomag sütőpor 2 tojássárgája kevés tej a gyúráshoz A krémhez: 5 dl tej 4 púpos evőkanál liszt 10-12 dkg cukor 12,5 dkg sütőmargarin 1 citrom 2-3 evőkanál kakaópor A tetejére: 1 tábla tortabevonó pici olaj vagy sütőmargarin Elkészítés: A tészta alapanyagait összegyúrjuk [...]
Hozzávalók: 3 csomag babapiskóta 3×3 dl tejszín 3 tejföl 3 kisebb citrom 3 evőkanál porcukor 3 vaníliás cukor Elkészítés: A piskótát 3 felé törjük, beleforgatjuk a három citrom reszelt héjába és kifacsart levébe (a citromlevet ugyanannyi vízzel hígítjuk), egy tálban félretesszük. Felverjük a tejszínt, belekeverjük a porcukrot, vaníliás cukrot és a tejfölt. A krémet és [...]
Hozzávalók: 2 csirkecomb 1 csirkemell 3 evőkanál méz 1 citrom leve 3 sárgarépa víz szójaszósz só gyömbér kurkuma sáfrányos szeklice Elkészítés: A csirkéket egy teflonedénybe rakjuk, megkenjük mézzel, szójaszósszal, és a fűszereket rászórjuk. A sárgarépákat felnegyedelve mellérakjuk, citromlével és vízzel felöntjük. Feltesszük főni (pici olajat lehet hozzá önteni, de a csirke majd enged magából, szóval [...]
Hozzávalók: 40 dkg gomba, 25 dkg gyors rizs, 1 citrom, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, cukor, őrölt fekete bors, a tálaláshoz 1 evőkanál marinált paradicsompaprika-csík. Elkészítés: Előkészítése: egy evőkanál olajon sárgára fonnyasztom a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát, majd ráteszem az ugyancsak megtisztított és [...]