Hozzávalók: 60 dkg mascarpone 6 tojás 5 dkg étcsokoládé 18 dkg porcukor 2 teáskanál instant kávé Az öntethez: 8 dkg kristálycukor 3 evőkanál tejszín A díszítéshez: 8 dkg kristálycukor Elkészítés: Keverjük a tojássárgákat a mascarponéhoz, és osszuk háromfelé a krémet. Az egyik részhez adjuk hozzá a felovasztott csokit és 5 dkg porcukrot, a másikhoz a [...]
Hozzávalók: 20 dkg babapiskóta 40 dkg ricotta 2-3 narancs 30 dkg kristálycukor 20 dkg főtt gesztenye 5 cl rum Elkészítés: Reszeljük le az egyik narancs héját, és keverjük össze a túróval. Szórjunk hozzá 20 dkg kristálycukrot, és kézi mixerrel dolgozzuk össze. Vágjuk apróra a főtt gesztenyét, és keverjük a túróhoz. A narancsok levét facsarjuk ki, [...]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg kristálycukor 1 pohárka Tokaji bor 1 narancs 4 dkg vaj 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 6 evőkanál narancslekvár olaj a sütéshez porcukor só Elkészítés: Keverjük össze a lisztet egy csipet sóval, a cukorral és a lágy vajjal. Dolgozzuk hozzá a tojásokat, a narancs héját, a szódabikarbónát, a bort, és gyúrjuk még [...]
Hozzávalók: 5 dkg kristálycukor 12 dkg sütőmargarin 12 dkg csokoládé 2 tojássárgája 3 tojásfehérje 4 dkg liszt Elkészítés: Vízgőzön olvasszuk fel a margarint és a csokit. A tojássárgáját a cukor egyharmadával keverjük habosra, adjuk hozzá a csokis masszát. A maradék cukorral habosítsuk fel a tojásfehérjét, és keverjük a krémhez, végül szórjuk hozzá a lisztet is. [...]
Hozzávalók: a tésztához: 4 dl tej 10 dkg étcsokoládé 15 dkg szikkadt kalács 5 dkg kristálycukor 1 citrom vaj, liszt A krémhez: 25 dkg magozott cseresznye 2,5 dl cseresznyés joghurt 2,5 dl tejszín 5 dkg kristálycukor 5 kávéskanál zselatin A díszítéshez: 2 dl tejszín 4-5 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál meggylekvár vaj Elkészítés: Olvasszuk fel a [...]
Hozzávalók: 40 dkg rigatoni vagy makaróni, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 4 dkg Lajta sajt, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl tejszín, 1 dl húsleves, 1 evőkanál étkezési búzakeményítő, 2 dkg vaj, só, oregano, rozmaring, reszelt szerecsendió, (színes) bors Elkészítés: A húsos füstölt szalonnát csíkokra metéljük, zsírját lábosban kiolvasztjuk. A pörcöt kivesszük. A [...]
Hozzávalók: 1 doboz babapiskóta 25 dkg eper 3 tojássárgája 2,5 dl tej 6 dkg kristálycukor 1/2 tasak vaníliás cukor 1/2 kávéskanál keményítő 4 dl tejszín 0,5 dkg zselatin Elkészítés: A tojássárgákat, a keményítőt és a cukrokat kevés tejjel keverjük csomómentesre. A maradék tejet forraljuk fel, majd állandóan kevergetve öntsük a kikevert tojássárgákhoz, és ismét forraljuk [...]
Hozzávalók: 30 dkg étcsokoládé 10 dkg darált mandula 10 dkg porcukor 3 dkg kakaópor 3 dkg kristálycukor 3 tojás 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 dl tejszín 6 dkg vaj körtebefőtt szegfűbors Elkészítés: Keverjük össze a mandulát, a kakaót és a szódabikarbónát. Verjük fel a porcukorral a tojásokat, majd óvatosan szórjuk hozzá a mandulás keveréket. A masszát [...]
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finomliszt 1 tojás sárgája 1 egész tojás 5 dkg sütőmargarin 5 dkg porcukor 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 1 l tej 2 csomag vaníliás főzős pudingpor 3 tojás sárgája 2 evőkanál finomliszt 15 dkg porcukor 10 dkg sütőmargarin A habhoz: 0,5 l tejszín 4 evőkanál kristálycukor A mázhoz: 15 dkg [...]
Hozzávalók: 30 dkg túró 25 dkg étcsokoládé 12 dkg fehércsokoládé 15 dkg kristálycukor 4 tojás 2 tojásfehérje 5 dkg kandírozott gyömbér 6 dkg vaj 3 evőkanál tej csipet só csokiforgács a díszítéshez Elkészítés: Törjük át a túrót, keverjük el a tejjel, majd habosítsuk fel a cukorral. Szórjuk bele a felaprított gyömbért, és tegyük félre a [...]