Hozzávalók: 100 db piros húsos paprika, 5 kg paradicsom, 7 dl olaj, só, 20 gerezd fokhagyma Elkészítés: A paprikákat megsütjük a platnin. A paradicsomot megmossuk és megsütjük, majd meghámozzuk, és húsdarálón ledaráljuk. Nagyobb lábasban megmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a darált paradicsomot és a paprikát, majd sózzuk, és hozzáadjuk a ledarált fokhagymát is. Sózzuk még ízlés [...]
Hozzávalók: 1 kg marka- és birkahús (Egyes receptek szerint birkahús helyett kisebb mennyiségű sertéshús is használható. ) 5 dkg fokhagyma 1 darab csípőspaprika 3 g bors 5 g porrá tört csombor 5 g ételízesítő 1 dl csontlé 2,5 dkg só 1,5 dkg szódabikarbóna Elkészítés: Az összevagdalt húst sűrű szitájú őrlőn átörjük, sóval, borssal összekeverve jól [...]
Hozzávalók: 1 kg bárányhús 50 dkg hagyma 20 dkg zsiradék 30 dkg paradicsom 30 dkg húsos paprika 5 g zöldségzöldje 15 g só 5 g bors 5 g fahéj Elkészítés: Kell hozzá 6 darab pergamenpapír (kb. 40×40 cm) és vékonyabb zsineg. A húst megmossuk, leszárítjuk, majd kb. 5 centis szeletekre vágjuk. A zsiradék egy részét [...]
Hozzávalók: 5 személynek: 70 dkg darált zsíros marhahús 30 dkg darált zsíros sertéshús 1 mokkáskanál szódabikarbóna kicsit kevesebb, mint 1 csapott evôkanál só fél kiskanál ôrölt feketebors 1 gerezd fokhagyma vagy 1 kiskanál fokhagymakrém 2-3 evôkanál jéghideg víz (lehet szódavíz is) A sütéshez: 2-3 evôkanál olaj A tálaláshoz: lilahagyma puha kenyér Elkészítés: A kétféle húst [...]
Hozzávalók: 40 dkg darált marhahús, 20 dkg darált sertéshús, 4 gerezd fokhagyma, bors, só, 1-2 kanál olaj, 4 fej vöröshagyma Elkészítés: A kétféle húst a fűszerekkel és a zúzott fokhagymával jól összedolgozzuk, majd kb. 5 cm hosszú és 2 cm széles kolbászkákat formálunk belőle vizes kézzel. Olajon kisütjük, és sok apró kockára vágott vöröshagymával tálaljuk. [...]
Hozzávalók: 30dkg birka 40dkg marha 30dkg disznó hús só bors vegeta szitálva ásványviz friss hagyma Elkészítés: dagasztani A receptet beküldte: rangerarpi