Hozzávalók: kb. 30 darabhoz: 20 dkg ét-tortabevonó, 20 dkg puha vaj, 10 dkg porcukor, 10 dkg keksz, 15 dkg kandírozott gyömbér, cseresznye Elkészítés: A tortabevonót olvasszuk fel forró víz felett. A vajat és a porcukrot keverjük habosra. A kekszet vágjuk apróra, a gyömbért daráljuk le. A kihűtött csokit, a kekszet és a gyömbért keverjük össze [...]
Hozzávalók: 2 tábla csokoládé 2-3 marék csokis gabonagolyó 8 dl gyümölcsjoghurt 10 dkg porcukor 1 csomag étkezési zselatin (nagy zacsi) Elkészítés: Egy közepes méretű kapcsos tortaformát kivajazok.A csokit gőz fölött felolvasztom, a formába öntöm és a még folyós csokoládéra szórom a gabonagolyót. Kicsit belenyomkodom,elegyengetem, ezután hűtőbe teszem. A zselatint 1 dl vízben felfőzzöm és langyosra [...]
Hozzávalók: 20 dkg fehér csokoládé, 10 dkg vaj, 3 evőkanál zöldcitromlé. A hempergetéshez: zöldcitrom reszelt héjával kevert kókuszreszelék. Elkészítés: 1. A fehér csokoládét darabokra törtjük-vágjuk, majd a vajjal gőz fölött összeolvasztjuk. A masszához hozzákeverjük a citromlevet. A lágy csokikrémet nagyobb műanyag dobozba öntjük, hűtőbe tesszük, és megvárjuk, míg megdermed. 2. A megszilárdult masszából diónyi mennyiségeket [...]
Hozzávalók: 20 dkg vaj 3 bögre liszt 1 bögre cukor 2 tojás 1 vanilin 1 tk szódabikarbóna fél tábla csoki csipet só fél kk fahéj fél bögre aszalt gyümölcs Elkészítés: A vajat elkavarom a cukorral, vanilinnel. Ezután hozzáadom a két tojást, majd géppel habosra keverem, majd a liszt és a belekevert szódabikarbóna és só kerül [...]
Hozzávalók: Hozzávalók 16-20 darabhoz: 10 dkg magozott aszalt datolya 10 dkg magozott aszalt szilva 10 dkg aszalt sárgabarack 10 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 tojás 15 dkg darált mogyoró 1-2 evőkanál rum 2 evőkanál csokidara Elkészítés: Előkészítés: Az aszalt gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk, és apróra vágjuk. Elkészítés: A vajat a porcukorral és a tojással habosra [...]
Hozzávalók: A trüffelhez: 20 dkg tejcsokoládé 4 cl tejszín 3 cl ír krémlikőr 22 szem hántolt törökmogyoró A bevonathoz: 88%-os étcsokoládé Elkészítés: A tejcsokoládét egy tálba tesszük, megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, és alaposan elkeverjük vele. Ezután az ír krémlikőrt is hozzáadjuk, és ezzel is jól elkeverjük. Ha megvan, mélyhűtőbe tesszük kb. 30 percre. Ha [...]
Hozzávalók: Kakaós piskóta: 2 tojás, 3 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál liszt, 1/2 evőkanál kakaópor Trüffel krém: 3 tojás, 1/2 kg gesztenye massza, 1/2 kg étcsokoládé (ne tortabevonó legyen!), 1/2 liter tejszín Elkészítés: Hagyományos módon kakaós piskótát készítünk, és egy kapcsos tortaformában megsütjük. Amikor kihűlt a következő krémet töltjük a tetejére: Trüffel Krém.Elkészítési módja: A csokoládét [...]
Hozzávalók: 6 személyre: 12,5 dkg víz 5 dkg vaj 10 dkg liszt 2 tojás csipet só 3 dkg mogyoró 4 evőkanál cukor 3 tojássárgája 2 pohár tej 2 evőkanál reszelt csokoládé 1 púpozott kiskanál ételkeményítő 1 vaníliarúd Elkészítés: Égetett tészta: (125 g víz, 50 g vaj, 75 g liszt, 2 tojás, egy csipet só): A [...]
Hozzávalók: 15 dkg sütőmargarin 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojà s 20 dkg mogyoró 1 teà skanà l sütőpor A töltelékhez: 24 db Ferrero Rocher golyó 5 dl tejszín 1 csomag habfixáló A díszítéshez: 3 dkg mogyoró 2,5 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor megolvasztott csoki Elkészítés: A vajat a cukorral és [...]
Hozzávalók: 50 dkg gesztenyepüré 10 dkg sütőmargarin 8 db babapiskóta 1 csomag vaníliás cukor porcukor ízlés szerint rum vagy rumaroma A bevonáshoz: 10 dkg tortabevonó csoki 1 evőkanál sütőmargarin vagy olaj Elkészítés: A babapiskótát összemorzsoljuk. A gesztenyemasszát (én rumos ízesítésűt használtam) hagyjuk teljesen felengedni. Ezután hozzáadjuk a vaníliás cukrot, ízlés szerint porcukrot és rumaromát, majd [...]