Hozzávalók: 1-1 kisebb fej fehér és vörös káposzta hajszálvékonyra vágva, 1/2 kisebb kelkáposzta szintén felvágva, 1 marékra való savanyú káposzta, 3-4 karalábélevél vékonyra felvágva, 25-30 dkg erdélyi szalonna, 1 evőkanál olaj, 2 fej vöröshagyma kockára vágva, 1-2 gerezd fokhagyma szétnyomva, 1-1 csomag petrezselyem, zellerzöld, kapor felvágva fejenként 2-3 db virsli, cserkészkolbász, debreceni karikázva (minél több [...]
Hozzávalók: Borjú vagy sertés csontos hús Minél több féle zöldség Sárgarépa,hagyma ,káposzta ,zöldbab,paprika,paradicsom ,zeller,petrezselyem gyökér Fűszerek Friss lestyán,fokhagyma ,só ,bors Ízesitőként, savanyitóként:1/2 liter tejsavó Vagy Bors Magic Elkészítés: A húst darabokra vágjuk,sós ,borsos vizben elkezdjük főzni. Ezalatt valamennyi zöldség félét apró kb 1 cm-es kockákra vágunk(beleértve a lestyán szárát,és ha van friss fokhagyma szárát is). [...]
Hozzávalók: 1 db csirke 1 db hagyma 2 db zöldpaprika 3 db paradicsom 1 kis fej karfiol 1/2 kg burgonya 3 evőkanál olaj pirospaprika só Elkészítés: A hagymát az olajban üvegesre pároljuk, meghintjük pirospaprikával, beletesszük a darabokra vágott csirkét, ráöntünk egy fél pohár vizet, és 10 percig pároljuk. Hozzátesszük a negyedekbe vágott paradicsomot, a cikkekre [...]
Hozzávalók: Tésztához: 60 dkg liszt, 5 dkg élesztő, 4 dl tej, 3 tojás sárgája, csipet só, 6 dkg cukor, 2 evőkanál étolaj Krém: 25 dkg sütőmargarin, 2 csomag vaníliás cukor, 3 evőkanál kakaó Elkészítés: Felfuttatjuk az élesztőt a 4 dl tejben. A tésztához valókat összegyúrjuk. 6 egyenlő részre osztjuk, konyharuhával letakarva kelesztjük. Nagyon lágy tésztát [...]
Hozzávalók: 3 doboz kefír 3 dl tejszín 1 csomag zselatin 12-13 evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint) tetszőleges mennyiségű idénygyümölcs Elkészítés: A kefírt, zselatint, cukrot összekeverjük, felmelegítjük, de nem forraljuk. Levesszük a tűzről. Ha kihűlt, belekeverjük a tejszínt és a gyümölcsöt. Formába öntjük, és a hűtőbe rakjuk. Hagyjuk jól megszilárdulni. A formából kifordítjuk egy szép üvegtálra, [...]
Hozzávalók: 50 dkg marha- vagy sertéshús 1-2 közepes hagyma 2 közepes répa 1/2 fej karalábé 1 póréhagyma 1 szál gyökérpetrezselyem 1/2 zellergumó 2 közepes krumpli kb. 2 maréknyi borsó kb. 2 maréknyi zöldbab kevés paradicsomlé (lehet frissen paradicsomból, de akár sűrített paradicsomból is, kicsit felhígítva) maréknyi rizs só bors paprika petrezselyemlevél lestyán (ez elhagyhatatlan) Elkészítés: [...]
Hozzávalók: 20 dkg vaj, 15 dkg cukor, 3 egész tojás, 1 citrom, 1 csomag vaníliás cukor, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor A piskóta megkenéséhez: 2 narancs leve, 20 dkg cukor, narancslekvár A krémhez: 2 vaníliás puding, 7 dl tej, 10 dkg vaj, 2 narancs lereszelt héja Elkészítés: 20 dkg vajat 15 dkg cukorral kikeverünk, [...]
Hozzávalók: 40 dkg liszt kb. 8 dkg vaj, kb. 8 dkg. cukor 3 tojás 2 1/2 dl tej 5 dkg élesztő mazsola 1 vaníliás cukor csipet só Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk a 2 1/2 dl tejben. Az átszitált lisztbe beleütjük a 3 tojás sárgáját. A vajat, cukrot és a felfuttatott élesztőt hozzákeverjük robotgéppel. Amikor a [...]
Hozzávalók: 50 dkg. szinhús ( bármilyen) 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, 2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyem, 1 kis fej karalábé, 2-3 szem burgonya, só, 1 mokkáskanál őrölt feketebors, 1 db. csípős paprika 2-3 evőkanál étolaj (vagy sertészsír) 1 csokor zöldpetrezselyem 1 db. citrom leve A galuzskához: tojás, só, liszt Elkészítés: A [...]
Hozzávalók: 1 kozepes kaposzta 350 gr.zoldborso 2 hagyma 1 sargarepa 100 ml olaj 2 koteg kapor 1 kiskanal komenymag so,oroltbors izles szeint Elkészítés: A kaposztat es hagymat legyaluljuk es olajba 15 percig paroljuk/dinszteljuk/amig meg puhul,4 l vizzel feltolteni,amikor kezd a viz lobogni a kockara vagot sargarepat es a zoldborsot beleteszuk,30 perc mulva a komenymagot es [...]