Hozzávalók: 1 kg sárgabarack 60 dkg kristálycukor csipetnyi szalicil Elkészítés: A gyümölcsöt kiválogatjuk, megmossuk, kimagozzuk, lehámozzuk, majd ledaráljuk. Rétegesen lerakjuk egy nagyobb porcelántálba (legfelül kristálycukor legyen), letakarjuk, és 12 órát állni hagyjuk, hogy a cukor teljesen feloldódjon. A lecukrozott barackot erős tűzön felforraljuk, majd kb. 30 percig főzzük. Az utolsó percekben belekeverjük a szalicilt. A [...]
Hozzávalók: fél marék apróra vágott, cukrozott narancshéj aszalt szilva datolya füge mazsola darabos dió, mandula 50 dkg kockacukor 3-4 dl rum 1 l vörösbor 1 l sötétre főzött tea Elkészítés: Tegyük az összes gyümölcsöt egy nagy tálba, tetejére fémrácsot, arra pedig egy fémszűrőt tegyünk, erre pakoljuk a kockacukrot. Öntsük le jó erős rummal, majd gyújtsuk [...]
Hozzávalók: 40 dkg liszt 30 dkg kristálycukor 4 tojás 1 tojásfehérje fél tasak sütőpor 40 dkg mandula 5 dkg cukrozott narancshéj 5 dkg cukrozott citromhéj 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 kávéskanál őrölt szerecsendió 1 tojássárgája a megkenéshez Elkészítés: A mandulát ledaráljuk, a cukrozott narancs- és citromhéjat apróra vágjuk. A tojásokat és [...]
Hozzávalók: 6 dl tejszín, 4 kanál porcukor, 4 tojás sárgája, 5 dkg csokoládé, 10 dkg cukrozott gyümölcs, 8 dkg dió Elkészítés: A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, óvatosan elkeverjük a fölvert tejszínnel. Hozzáadjuk az apróra vagdalt diót, csokoládét és a cukrozott gyümölcsöt, vizezett formába simítjuk, alufóliával letakarjuk, és hűtjük 4-5 órát. Tálalás elött kiborítjuk a [...]
Hozzávalók: 10 dkg margarin, 20 dkg teljes kiőrlésű lisztből készült keksz, kb. 5 zöldcitrom, 2 tubus cukrozott, sűrített tej (összesen 34 dkg), 1 dl tejszín, 3 tojássárgája. A forma előkészítéséhez kevés margarin. Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat) és kimargarinozunk egy 24 cm átmérőjű, 4 cm-es peremű, fodros szélű gyümölcstortaformát. A margarint [...]
Hozzávalók: bármilyen nyers gyümölcs, tetszés szerinti mennyiségben, kg-onként 1 kg kristálycukor, 2,5 dl víz, 1 evõkanál zselatinpor, kevés porcukor. Elkészítés: A gyümölcsöt jellegének megfelelõen megtisztítom, feldarabolom, kimagozom. A kristálycukrot 2 dl vízzel felforralom. A megmaradt fél dl vízben megáztatom a zselatint, majd folytonos keverés közben langyosra melegítem, és átszûrve hozzáadom a cukorsziruphoz. A forrásban lévõ [...]
Hozzávalók: 50 dkg sovány túró 6 tojás 20 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 5 dkg mazsola 1 citrom 10 dkg sütőmargarin 10 dkg cukrozott gyümölcs 1 csomag réteslap Elkészítés: A túrót áttörjük, a cukrozott gyümölcsöt kis kockákra vágjuk, a mazsolát beáztatjuk. A lisztet átszitáljuk, és 2 tojással, csipet sóval közepes keménységű tésztát gyúrunk belőle. Pihentetjük, [...]
Hozzávalók: 12 szelethez: 10 dkg mazsola 1 dl rum 15 dkg cukor 1 tojássárgája 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj 5 dl tejszín 1 evőkanál zselatin fél dl víz 25 darab babapiskóta 20 dkg cukrozott gyümölcs 1 csomag habfix 1 evőkanál porcukor Elkészítés: A mazsolát leöblítjük és a rumba áztatjuk. A [...]
Hozzávalók: -fél l vaniliafagylalt -negyed l csokoládéfagylalt -negyed l málnafagylalt -10dkg kandírozott gyümölcs (cseresznye,barack) -fél dl kirsch-likör -1 tojásfehérje,3dl tejszín -5dkg porcukor -szines tortadara és cukorrozsák a díszítéshez -cukrászostya vagy ostyarudacska a fagylalt mellé Elkészítés: 1,Készitsük elő egy őzgerincformát:előző este vagy legalább néhány orával az elkészités elött tegyük a mélyhütöbe,hogy jol lehüljön.Vegyük ki a vaniliafagylaltot [...]
Hozzávalók elkészítés:- nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:- sütési idő:- A bevonáshoz 2-3 ek. citromlé 20 dkg porcukor 1 kk. gyömbér 4 tojás 20 dkg cukor 20 dkg margarin 10 dkg mandula 20 dkg cukrozott citromhéj 20 dkg cukrozott narancshéj 2 ek. rum 30 dkg mazsola 1 csomag sütőpor 40 dkg liszt 10 dkg dió 10 dkg [...]