Hozzávalók: 1 csomag vajas leveles tészta 25 dkg ricotta 1 egész tojás kettéválasztva 1 púpozott teáskanálnyi sovány tejföl 10 dkg porcukor 1 kávéskanál vaníliakivonat 1 csapott evőkanál búzadara 1/2 citrom reszelt héja 1 szűk maréknyi fehér csemegeszőlőszem 1 szűk maréknyi fekete áfonya Elkészítés: A fagyasztott leveles tésztát felengedem. Közben elkészítem a tölteléket. A gyümölcsöket mosás [...]
Hozzávalók: 1 darab 1 kg-os kuglófhozhoz 500 g liszt 22 g élesztő 1 db tojássárga 10 g vaníliás cukor 80 g porcukor 60 g olvasztott vaj 280 ml langyos tej 20 g puha mazsola 10 g kakaópor csipet só Elkészítés: 1. Egy kuglófformát vajazzunk, lisztezzünk ki alaposan, és vékonyan. Szükségünk lesz egy 200 C-ra előmelegített [...]
Hozzávalók: • 25 dkg mogyorókrém • 30 dl habtejszín • 3 evőkanál cukor • 3 evőkanál rum • 8 db babapiskóta • néhány szem eper vagy málna a díszítéshez Elkészítés: A mogyorókrémet egy edényben vízgőz fölött meglangyosítom. A tejszínt a cukorral habbá verem, és lassan, kanalanként a langyos krémbe vegyítem. A babapiskótát rumba mártogatom, majd [...]
Hozzávalók: 10 dkg félzsíros túró 4 banán 5 dkg zabpehely 1 dl narancslé 1 ek. méz 2 dkg darált mogyoró Elkészítés: A zabpelyhet leöntjük narancslével, és kb 15 percig állni hagyjuk. A túrót és a banánt villával összetörjük. Összekeverjük a mézzel, a beáztatott zabpehelyhez adjuk. A desszertet kelyhekbe szedjük, megszórjük a mogyoróval és tálaljuk. Tanácsok: [...]
Hozzávalók: 5 dl tejszín ½ vaníliai rúd 1 narancs 20 dkg cukor 4 lap zselatin 2 db őszibarack 1 dl fehérbor 3 szál citromfű vagy menta 1 teáskanál rózsabors (egész vagy őrölt) Elkészítés: 1. A tejszínt langyosra melegítjük, a vaníliarúd közepét kikaparjuk, és belekeverjük, majd hozzáadunk 10 dkg cukrot, a narancs reszelt héját és levét. [...]
Hozzávalók: 70 dkg érett szilva 2 közepes narancs 3 dl vörösbor 5 dkg barna cukor 1 darabka fahéj Elkészítés: A szilvát megmossuk, kimagozzuk, széles serpenyőbe tesszük. Gyümölcshámozóval meghámozzuk a narancsot, a héj egy részét félretesszük, másik részét hozzáadjuk a szilvához. Ezután kipréseljük a narancsok levét, és beleöntjük a serpenyőbe. Hozzáadjuk a bort, a cukrot, a [...]
Hozzávalók: -50 dkg eper -3 dkg porcukor -6 dkg margarin -9 dkg finomliszt -tejszín Elkészítés: 1. A lisztet, a margarint és a porcukrot tésztává gyúrjuk. 2. 1 órára mélyhűtőbe tesszük. 3. Az epret félbevágjuk (ha nagyobb, akkor negyedeljük) és egy tűzálló tálba tesszük. 4. A mélyhűtőből elővett tésztát nagylyukú reszelőn az eperre reszeljük. 5. Előmelegített [...]
Hozzávalók: 30-35 dkg liszt 3 dkg kristálycukor 1,2 dl tej 5 dkg vaj 1,5 dkg friss élesztő 1 csipet só 1 tojás A töltelékhez: 25-30 dkg túró 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor 1 evőkanál búzadara 1 dl joghurt Egyéb: 1 tojás Elkészítés: Az élesztőt a cukorral és a tejjel [...]
Hozzávalók: tésztához: 150 g liszt 1/2 csomag sütőpor 40 g porcukor 1 csipet só 1 kávéskanál vaníliás cukor 75 g túró 2 evőkanál tej 3 evőkanál búzacsíraolaj borításhoz: 900 g kisméretű alma 2 evőkanál citomlé 100 g cukor 3 tojás 1/8 l tejszín 1 evőkanál porcukor Elkészítés: A tésztához valókat összegyúrjuk, géppel is lehet, úgy [...]
Hozzávalók: 2 tojásfehérje 1 csipet só 3-4 evőkanál cukor 1 doboz túró 3-4 evőkanál cukor baracklekvár áfonya (lehet málna vagy eper is) Elkészítés: Konyhai robotgéppel felvertem a tojások fehérjét, beletettem egy csipet sót, hogy egész kemény legyen, majd 3-4 evőkanál cukrot. Addig kevertem, amíg fényes, kemény habot kaptam. Előmelegített sütőbe egy ezüstpapírral kibélelt tepsibe nagyobb [...]