Hozzávalók: 1-1 kg fehér és zöld spárga A vargányás vajhoz: 1 dkg szárított vargánya 1 kisebb fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 7,5 dkg vaj 1/2 csokor petrezselyem só bors A lencsés vinaigrette-hez: 4 dkg vörös lencse 3 teáskanál koriandermag 7 db borókabogyó 4 evőkanál citromlé 8 evőkanál olaj 1/2 teáskanál mustár cukor 1 csokor snidling [...]
Hozzávalók: egy 20X20 cm-es tálhoz: 8 db babapiskóta 2 adag kitűnő, friss eszpresszó kávé 2 dl tejszín kemény habbá verve 12,5 dkg krémes ricotta 1 evőkanál narancslikőr (rummal is helyettesíthető vagy elhagyható) 2 csapott evőkanál porcukor (aki édesebben szereti, növelheti a mennyiséget) fél vaníliarúd kikapart belseje (vagy 1 csomag vaníliás cukor) kb. 20 dkg friss [...]
Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán 4-6 db széles lapos zöldes paprika (fehér is jó) 4-6 db közepes vagy nagyobb paradicsom 2-4 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagy csokor petrezselyem só olívaolaj Elkészítés: A megmosott padlizsánokat hústűvel megszurkálom, és sütőben kb. fél óra alatt megsütöm. Közben a paprikákat a tűzhely lapján körbeforgatva megsütöm. Egy jénai [...]
Hozzávalók elkészítés:100 – 120 perc nehézség:normál sütési hőfok:170 ℃ sütési idő:40 perc 2 db piskótalap 6 dl tejszín 50 dkg túró 10 dkg porcukor 20 dkg olvasztott zselé 40 dkg őszibarack 40 dkg eper Elkészítés A töltelék elkészítése: a túrót áttörjük, hozzáadunk 10 dkg porcukrot. A tejszínből habot verünk és összekeverjük a túrós masszával. Hozzáadunk 1 [...]
Hozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 50 dkg eper 1/2 csomag mirelit linzertészta 50 dkg tehéntúró 5 dkg mazsola 2 tojássárgája 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja 1 evőkanál búzadara 4 tojásfehérje 1 evőkanál kristálycukor Elkészítés A szobahőmérsékleten felengedett tésztát vékonyra nyújtjuk, és kibélelünk [...]
Hozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:160 ℃ sütési idő:nincs megadva A vizes piskótához 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál kristálycukor 1/3 csomag sütőpor A töltelékhez 1 kg túró 1 kg eper 20 dkg porcukor 4 dl tejszín 2 evőkanál zselatin citromlé Elkészítés A vizes piskótához a tojások sárgáját pépesre keverjük a 4 evőkanál [...]
Hozzávalók elkészítés:30 – 45 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:30 perc 1 db kész kakaós piskótalap, vagy egy 4 tojásból sütött piskóta 3 ek eperlekvár 50 dkg túró 10 dkg porcukor 1 citrom 1 csomag vaníliás cukor 2 ek zselatin 2 dl tejszín Tetejére 60 dkg eper 2 cs gyümölcszselépor 0,5 dl eperszörp Elkészítés A [...]
Hozzávalók elkészítés:40 – 60 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:- sütési idő:- 25 dkg eper 1 cs. zselatinpor 1 dl tej 2 dl növényi tejszín 25 dkg tehéntúró 2 dl natúr joghurt 4 evőkanál porcukor 3 csomag vaníliás cukor csipetnyi só fél citrom leve (elhagyható) kevés mandulás likőr 30 db babapiskóta (kb) eperlekvár 1 dl víz (kb) [...]
Hozzávalók elkészítés:120 – 150 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 1 db kész piskótalap, vagy négy tojásból sütött piskóta 3 evőkanál eperlekvár 50 dkg túró 10 dkg porcukor 1 citrom 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál zselatin 2 dl tejszín A tetejére 60 dkg eper 2 csomag gyümölcszselépor 0,5 dl eperszörp Elkészítés A [...]
Hozzávalók elkészítés:60 – 120 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:- sütési idő:- 1 db. piskóta 3 ek.eperlekvár 50 dkg túró 10 dkg porcukor 1 citrom 1 cs.van.cukor 2 ek.zselatin 2 dl tejszín A tetejére 60 dkg eper 2 cs. gyümölcsös zselépor 0,5 dl eperszörp Elkészítés A piskótát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, eperlekvárral megkenjük. Az áttört túrót összekeverjük [...]