Hozzávalók: 50 dkg darált hús, 1 db tojás, 2 db zsemle (friss), 1 fej vöröshagyma, só, feketebors (őrölt), zsemlemorzsa, tej, zsálya, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj. Elkészítés: Vágd apró kockákra a vöröshagymát és párold üvegesre az olajon. Zúzd össze a fokhagymát. Áztasd tejbe vagy vízbe a zsemléket, majd alaposan nyomkodja ki. Keverd alaposan össze [...]
Hozzávalók: Toast szeletelt kenyér, személyenként2-3 tojás pici só esetleg bors egy kávéskanál olaj Elkészítés: A szeletelt kenyeret egyeként pogácsa szaggatóval kilyukasztjuk, egyik oldalát kicsit meg sütjük, lehuzzuk a gázról és meg forditjuk mindegyiket a lyukakba ütünk egy -egy tojást és készre sütjük sózzuk,borsozzuk. Akár salátával önálló ételként vagy főzelékek feltétként tálaljuk Elkészítési idő: 10 perc [...]
Hozzávalók: kb. 1 kg marhahús, 1 adag húsleveshez való zöldség, 4 tojás, 20 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem, zsemlemorzsa, 4 dkg vajból és 3 evőkanál lisztből + kb. 2 dl tejből besamel, olaj a sütéshez. Elkészítés: Először főzzünk marha húslevest a szokásos módon. Ha elkészült vegyük ki a levesből a megfőtt marhahúst. Daráljuk meg [...]
Hozzávalók elkészítés:30 – 35 perc nehézség:normál sütési hőfok:forró olajban vagy zsírban sütési idő:nincs megadva 10dkg liszt 8dkg vaj, vagy sütőmargarin 14dkg reszelt sajt 2 egész tojás 2 gerezd fokhagyma bors 2 mokkás kanál só Elkészítés Héjában megfőzzük a burgonyát, áttörjük, és bele a többi hozzávalót, jól átgyúrjuk. Berakjuk a hűtőbe 1 napig. (minimum 6 órát [...]
Hozzávalók: 1 nagy doboz (400 gr) vagdalthús konzerv 3 db zsemle 2 db tojás só bors fűszerpaprika fokhagyma zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A vagdalthúst egy tálban villával összetöröm, hozzáadom a beáztatott és kinyomkodott zsemléket, ízlés szerinti a fűszereket, valamint a tojásokat. Ha hígnak tűnne a massza, kevés zsemlemorzsával meghintem. Jól összedolgozom a masszát, pogácsákat formálok belőle, [...]
Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 1 kg fehérrépa 1 kg zöldpaprika 20 dkg karalábé 2 fej fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 csokor zellerzöld 1 csokor lestyán 50 dkg só Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, húsdarálón ledaráljuk, összekeverjük a sóval, majd kis üvegekbe rakjuk. A lekötő celofán közé nátrium benzoátot teszünk. Az ételek sózására figyeljünk! Megjegyzés: Télire levesekbe, [...]
Hozzávalók: 40 dkg sampiongomba 2 db tojás 1 db zsömle 1 kis fej hagyma só petrezselyemzöld liszt zsemlemorzsa olaj törött bors majoranna Elkészítés: A megtisztított, megmosott gombát tormareszelőn lereszeljük, és 4-5 percig állni hagyjuk, míg levet ereszt. Közben a zsömlét beáztatjuk és jól kicsavarjuk. Egy kanálka olajon megpirítunk egy kis fej apróra vágott hagymát és [...]
Hozzávalók: 30 dkg májkrém (májas) 6 evőkanál liszt 3 tojás 3 evőkanál zsemlemorzsa bors só olaj a sütéshez Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, könnyű masszát kell kapnunk. Ha túl kemény, nem puffad meg sütés közben. Evőkanállal közepes galuskákat szaggatunk forró olajba, és aranybarnára sütjük. Főzelékek mellé, de akár rizzsel, krumplival is nagyon finom étek. Megjegyzés: A [...]
Hozzávalók: 2 tojás 15 dkg zsemlemorzsa 1 evőkanál tejföl 1 dl tej 5 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is) 2 evőkanál konzerv kukorica só bors szerecsendió Elkészítés: Az alapanyagokat összekeverjük. Zsírt vagy olajat hevítünk, és egy villával kb. tojás nagyságú adagokat szaggatunk bele, majd egy kicsit lenyomkodjuk. Mindkét oldalát szép pirosra sütjük, papírra kiszedjük és [...]
Hozzávalók: 60 dkg darált hús 10 dkg reszelt sajt 1 fej hagyma 2 evőkanál paradicsompüré 1 marék zsemlemorzsa só bors majoránna olaj a sütéshez Elkészítés: A darált húst elkeverjük a reszelt sajttal, a reszelt hagymával, a paradicsompürével, a morzsával. Ízesítjük sóval, borssal és egy kevés majoránnával. A masszából pogácsákat formálunk, és olajban mindkét oldalukat rózsaszínűre [...]