Hozzávalók: 1 kg közepes nagyságú, hosszúkás újburgonya olaj fokhagymás fűszervaj vagy teavaj fokhagymás és petrezselymes fűszersó bors Elkészítés: Az újburgonyát megtisztítjuk, hosszában félbevágjuk. Egy tepsit kivajazunk, s beleterítjük a krumplit. Forró sütőbe tesszük, s hagyjuk sülni. Sütés közben meglocsolgatjuk a fűszervajjal. 20-25 perc alatt pirosra sül. Sült csirke, vagy sült hal mellé illik. Megjegyzés: Könnyű, [...]
Hozzávalók: 4 személyre: 800 g bélszín, mustár, só bors, olaj, a grillen sült zöldségekhez: padlizsán, cukkíni, vargánya vagy champignon gomba, kaliforniai paprika, egyéb zöldségek ízlés szerint. Elkészítés: A bélszínt letisztítjuk és beolajozva, néhány napig száraz pácban érleljük, pihentetjük. Száraz pác: a bélszínt törött borssal meghintjük, mustárral és kevés olajjal bekenjük majd, zsírpapírba csomagoljuk és így [...]
Hozzávalók: 1 nagy (2 kisebb) padlizsán 2 mozzarellagolyó (á 125 g) 1 csokor bazsalikom 16 vékony szelet füstölt sonka 1 konzerv darabolt paradicsom 1 rúd fűszeres vaj Elkészítés: A padlizsán végeit levágjuk, megmossuk, és hosszában kb. 16 vékony szeletre vágjuk, besózzuk. A mozzarellát lecsepegtetjük, és 8-8 szeletre vágjuk. A bazsalikomot leöblítjük, és leveleit letépkedjük. A [...]