Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 3 dl tej 3 db tojás 10 dkg vaj kevés kristálycukor 20 dkg sűrű szilvalekvár 5 dkg porcukor 1 db citrom héja Elkészítés: Az élesztőt kevés kristálycukorral tejben felfuttatunk. A lisztet összekeverjük a kovásszal, valamint a tojások sárgájával, az olvasztott vajjal, 5 dkg porcukorral, 3 dl langyos tejjel [...]
Hozzávalók: •15 dkg cukor •1 db tojás •12 dkg vaj •15 dkg liszt •1 3/4 dl tejföl •1 kiskanál sütőpor •30 dkg mirelit eper •10 dkg porcukor •5 g zselatin •3 dl tejszín •1,5 zacskó habfixáló •15 dkg marcipánmassza •1 db piros ételfesték vagy málnaszörp Elkészítés: Elkészítés módja: A cukrot a tojással majd a puha [...]
Hozzávalók: Leveles tésztához: 30 dkg finomliszt 30 dkg margarin 1 dl víz 1 kk. 20%-os ecet 1 ek. rum 1 tojássárgája 1/2 kk. só Krémhez: 8 tojás 8 dl tej 16 dkg cukor 4 cs. vaníliáscukor csipet só 16 dkg finomliszt Elkészítés: A tésztához: 8 dkg lisztet összegyúrunk 27 dkg margarinnal, és hűtőbe tesszük. A [...]
Hozzávalók: 15 dkg virág méz, 25dkg átszitált porcukor, 50dkg finomliszt 3 db egész tojás, 1 kk kakaópor 1/2 cs mézes fűszer keverék Hajtóanyag szódabikarbóna (2kk), Elkészítés: A szódabikarbóna csak akkor kell, ha a mézes pogácsa, közvetlen fogyasztásra kerül. Hajtóanyag nélkül készül, a mézes tál a háromszögekből összeállított pásztorok házikója, a templom, a különböző figurák. Több [...]
Hozzávalók: 3 pohár teljes kiőrlésű rozsliszt (1 pohár=2,5dl) 1,5 pohár fehér kenyérliszt 2 kk sikér 1 ek koriander mag 2 kk egész kömény 3 kk só 1/2 kocka élesztő 1 ek méz 2 pohár langyos víz 1 zacskó, 7 dkg tökmag Elkészítés: Az élesztőt megfuttattam a mézzel, majd a tökmag kivételével összegyúrtam a tésztát. Nagyon [...]
Hozzávalók: 20 dkg búzaliszt 25 dkg pulykamell 5 dkg füstölt szalonna 2 db tojás 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál szójaszósz csipetnyi őrölt gyömbér ételízesítő bors só szegfűszeg Elkészítés: A lisztből és tojásból kevés vízzel és pici sóval gyúrt tésztát készítek, majd kicsit pihentetem. Közben elkészítem a tölteléket. Ehhez a pulykahúst a szalonnával és a [...]
Hozzávalók: 15 dkg méz 25 dkg átszitált porcukor 50 dkg átszitált finomliszt 3 db egész tojás 1 kávéskanál kakaópor 1/2 csomag mézeskalács fűszerkeverék 2 kávéskanál szódabikarbóna (ha megesszük a süteményt, ha dísznek készül, akkor ez elhagyható) Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk. Addig gyúrjuk, amíg már nem ragad a kezünkhöz, paskolhatjuk, ütögethetjük a gyúrótáblához. A mézes tálhoz [...]
Hozzávalók: Tésztához: 75 gramm vaj/margarin 25 dkg főtt krumpli 1 tesákanál sütőpor 25 dkg liszt só Kenéshez: 1 tojás Töltelék: Lásd az elkészítésnél Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, áttörjük, hagyjuk kihűlni. A lisztbe keverjük a sütőport, ebben elmorzsoljuk a margarint, majd a krumplit is hozzáteszük és összegyúrjuk vele annyi sóval együtt, hogy kellemes íze [...]
Hozzávalók: – 1kg liszt – 600g margarin vagy vaj – 50g élesztő – 4dl tej – 100g cukor – 4 tojássárgája – 10g só – cicakakó és hozzá cukor (tölteléknek) – egész tojás a kenéshez – kis vaj vagy margarin a tészta megkenéséhez Elkészítés:Vajastészta: A margarin vagy vaj 90%-át összedolgozzuk a liszt 10%-ával, majd megformázzuk [...]
Hozzávalók: 43dkg teljes kiőrlésű liszt, 1db Rama margarin, 10 ek. édesítőpor, 2 tojássárgája és édesítős lekvár. Elkészítés: Sütés előtt pár órával a margarint kivesszük a hűtőből.Az alapanyagokat összegyúrjuk( a gyúrás megkönnyítéséhez NEM használunk tejet v. vizet!!!!!) A tésztához keverhetünk reszelt citromhéjat, így még finibb! A jól összegyúrt tésztát kétfelé vesszük, nem túl vékonyra kisodorjuk, formára [...]