Hozzávalók elkészítés:1 – 30 perc nehézség:normál sütési hőfok:190 ℃ sütési idő:20 perc 5 db tojás 18 dkg cukor csipet só kevés reszelt citromhéj 1 cs v. cukor 13 dkg liszt 13 dkg étkezési keményítő Krém 20 dkg tejszín 20 dkg főzőcsokoládé 1 cs v. cukor 3 dl narancslikőr 20 dkg eper 1,5 dl narancslikőr 1 ek [...]
Hozzávalók elkészítés:45 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:20 perc Tészta 4 kanál porcukor 5 tojás 5 kanál liszt Krém tejszínhab 2 kanál cukor Máz 15 dkg kakaó 10 dkg porcukor 4 dkg vaj vagy sütőmargarin 2 dl víz Elkészítés A porcukrot habosra verjük a tojássárgával, majd óvatosan belekeverjük a keményre felvert tojásfehérjét. Ezután belekeverjük [...]
Hozzávalók elkészítés:15 – 20 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 5 dkg porcukor 3 tojássárgája 6 tojásfehérje sütőpor 10 dkg liszt Töltelékhez 2 dl tejszín 2 evőkanál porcukor Mázhoz 10 dkg porcukor 5 dkg csokoládé 2 evőkanál víz Elkészítés A cukorral kikeverjük a tojások sárgáját, majd fokozatosan hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a [...]
Hozzávalók elkészítés:45 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:10 perc Tészta 3 tojássárgája 12 dkg liszt 6 dkg cukor 6 tojásfehérje Bevonáshoz 20 dkg étcsokoládé Töltés 2-3 dl tejszín 4-5 evőkanálnyi baracklekvár Elkészítés A tojássárgát keverd simára 1-1 evőkanálnyi liszttel és vízzel. Forgasd bele a cukorral felvert tojásfehérjét, és közben apránként szórd bele a lisztet. [...]
Hozzávalók elkészítés:- nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:- sütési idő:- 14 deka liszt 7 deka porcukor 8 tojásfehérje 3 deka liszt 4 tojássárgája tejszínhab Elkészítés 4 tojássárgát egy tálban simára keverünk 3 deka liszttel, és egy evőkanálnyi vízzel. Azután 8 tojás kemény habját 7 deka porcukorral, majd a tojássárgával, és 14 deka liszttel keverjük el. Az egész [...]
Hozzávalók elkészítés:- nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:közepes hőfokon sütési idő:nincs megadva Csokoládémázhoz 10 dkg porcukor 5 dkg csokoládé Töltelékhez 2 evőkanál porcukor 2 dl tejszín 10 dkg liszt kevés sütőpor 6 tojásfehérje 3 tojássárgája 5 dkg porcukor Elkészítés A cukorral kikeverjük a tojások sárgáját, majd fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és a fehérjékből felvert habot. [...]
Hozzávalók: 5 dkg porcukor 3 tojássárgája 6 tojásfehérje sütőpor 10 dkg liszt A töltelékhez: 2 dl tejszín 2 evőkanál porcukor A mázhoz: 10 dkg porcukor 5 dkg csokoládé 2 evőkanál víz Elkészítés: A cukorral kikeverjük a tojások sárgáját, majd fokozatosan hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a fehérjékből felvert habot. Sütőpapírra kis halmokat rakunk, és kb. [...]
Hozzávalók: 5 tojás 3 cl víz 5 dkg glukonon ( vagy fruktóz) 11 dkg szitált liszt Elkészítés: A tojások sárgáját a vízzel, és 4 dkg liszttel símára keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük,fokozatosan hozzáadva a glukonont. Óvatosan, hogy ne törjön a hab, a másik masszával összekeverjük. A végén a maradék lisztet is óvatosan adjuk [...]
Hozzávalók: 5 tojás 4 ek.porcukor 5 ek.liszt 1 tábla tortabevonó cukros felvert tejszínhab Elkészítés: Az 5 tojást szétválasztjuk,a fehérjét jó keményre verjük,a sárgáját a porcukorral 10 percig 1-es fokozaton keverjük,habosra.Ha kész óvatosan hozzáadjuk a fehérjét,majd a lisztet,minél kevesebb keverés mellett,majd eloszlatjuk benne.Lyukas zacskóból 5-6 cm átmérőjű gombócokat nyomkodunk egy papírral bélelt tepsibe,és mérsékelt tűznél,résnyire nyitott [...]