Hozzávalók: 1 kg vegyes idényzöldség (karfiol, zöldbab, sárgarépa, karalábé, zeller stb. vegyesen), 40 dkg gomba, 2 nagy fej vöröshagyma, 25 dkg darált sertéshús, 2 tojás, 2 evõkanál zsemlemorzsa, 1 dl tej, 2 evõkanál burgonyapehely, 10 dkg rizs, 4 dl tejszín, 1 húsos zöldpaprika, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál piros fûszerpaprika, 1 evõkanál olaj, 1 gerezd [...]
Hozzávalók: 20 db karalábé 40 dkg sovány főtt sonka 10 dkg rizs 10 dkg sütőmargarin 10 dkg liszt 3 dl tejszín vagy tejföl só törött bors zöldpetrezselyem Elkészítés: A lehámozott karalábékban karalábévájóval kerek üreget vájunk. Közben elkészítjük a tölteléket. A sonkát apróra vágjuk vagy ledaráljuk, felmelegített margarinon finomra vágott petrezselyemzölddel átpirítjuk, és összekeverjük az előfőzött [...]
Hozzávalók: (4 személyre): 3 zsenge karalábé, 25 dkg sertéslapocka, 10 dkg főtt füstölt hús, 25 dkg rizs, 1 tojás, 5 dkg vaj, 2 dl tejföl, 1 tojássárgája, 1 kis csokor petrezselyemzöldje, só, bors, paprikakrém Elkészítés: A rizst bő sós vízben félig megfőzzük. A sertéshúst és a füstölt húst kétszer jól átdaráljuk, hozzákeverjük a félig főtt [...]
Hozzávalók: 4 zsenge karalábé, 1 tojás, 8-10 dkg liszt, 3 dkg reszelt (bámilyen) sajt, 1 dl szódavíz, 2 csokor friss petrezselyemzöld, 1 gerezd fokhagyma, olaj a sütéshez, só és törött fehér bors ízlés szerint. Elkészítés: A bundához elkészítjük a tésztát: a tojást habosra verjük a szódavízzel és annyi liszttel, hogy a szokásosnál valamivel sûrûbb palacsintamasszát [...]
Hozzávalók: 1-1 kisebb fej fehér és vörös káposzta hajszálvékonyra vágva, 1/2 kisebb kelkáposzta szintén felvágva, 1 marékra való savanyú káposzta, 3-4 karalábélevél vékonyra felvágva, 25-30 dkg erdélyi szalonna, 1 evőkanál olaj, 2 fej vöröshagyma kockára vágva, 1-2 gerezd fokhagyma szétnyomva, 1-1 csomag petrezselyem, zellerzöld, kapor felvágva fejenként 2-3 db virsli, cserkészkolbász, debreceni karikázva (minél több [...]
Hozzávalók: 40 dkg csirkehús 3 gerezd fokhagyma 1 db vöröshagyma 10 dkg gomba 10 dkg zöldborsó 10 dkg sárgarépa 5 dkg fehérrépa 10 dkg karalábé 10 dkg zeller 2 dl tejszín 1 l húslé ½ citrom leve friss tárkony só, bors . Elkészítés: A csirkehúst kifilézzük, majd egy edényben megpirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, [...]
Hozzávalók: 4 db primőr karalábé, 15 dkg dióbél, 10 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg liszt, 2db tojás, 4 dl olaj a sütéshez, só,petrezselyem. Elkészítés: A karalábét meghámozzuk,félujjnyi vastag szeletekre vágjuk.Sós vízben négy-öt percig főzzük. Leszűrjük,leitatjuk. A dióbélt ledaráljuk,vagy egészen apróra vagdaljuk,zsemlemorzsával összekeverjük. A felvert tojást kevés sóval ízesítjük,és finomra vágott petrezselymet keverünk hozzá. Közepesen forró olajban [...]
Hozzávalók: kevés olaj liszt 1 tojás 4 sárgarépa 2 fehérrépa 1 zeller 1 karalábé 1 nagy hagyma 3/4-1 l paradicsomlé 4-5 gerezd fokhagyma Betétnek: galuska vagy pirított kenyérkocka Elkészítés: A zöldségeket megfőzöm sós vízben, botmixerrel péppé zúzom. Kevés vékony rántást készítek, ebbe belekavarom a zöldségpépet, hozzáadom a paradicsomlevet, és felengedem annyi vízzel, hogy krémleves állaga [...]
Hozzávalók: kb 450 g csirkemell 2 EK olaj 4 répa 1 karalábé 1 marék csíra (elhagyható ha nincs) 1 marék champignon néhány ananász darab friss gyömbér friss fokhagyma ázsiai fűszerek: currypor vagy szósz, kurkuma, koriander Elkészítés: A csirkemellet kockákat egy serpenyőben megpirítjuk, apró kockára vágott gombát, ananászt, répát és karalábét hozzáadjuk, megszórjuk a finomra szeletelt [...]
Hozzávalók: 40 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller), 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 kis fej hagyma, 40 dkg pulyka- vagy csirkemellfilé, 2 evőkanál olaj, 15 dkg zöldborsó (tisztított), 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg hosszú szemű rizs, 1 csokor petrezselyem, 1 evőkanál sütőmargarin Elkészítés: 1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és a zöldpaprikával együtt kisebb kockákra [...]