Hozzávalók: 1 kg fehér burgonya, só, 5 dkg élesztő, 3 dl tej, 25 dkg reszelt sajt, 50 dkg graham liszt, 50 dkg puha liszt, 25 dkg sütőmargarin A kenéshez: 1 tojás Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk még melegen, áttörjük, majd hűlni hagyjuk. Az élesztőt felfuttatjuk. A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót és elmorzsoljuk [...]
Hozzávalók: Elkészítés: 40 dkg lisztet 25 dkg vajjal, 20 dkg áttört főtt burgonyával, 1 csomag sütőporral deszkán jól összedolgozunk, majd ízlés szerint sót, 1/2 dl tejfelt és 1 egész tojást gyúrunk még hozzá. Hideg helyen pár órát pihentetjük, s utána, mint a leveles tésztákat, négyszer-ötször nyújtjuk és hajtjuk, mindenkor megkenve kevés tejjel összekevert egész tojással. [...]
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 40 dkg tisztán mért, héjában fõtt krumpli, 2 dkg friss élesztõ, 1 teáskanál cukor, 6 evõkanál tej, 25 dkg margarin, 2 egész tojás, 2 evõkanál bármilyen fajta gombakrémlevespor, 1 dl langyos víz, 1 csapott teáskanál só, 1 csapott mokkáskanál törött bors. Elkészítés: Egy bögrében elkeverjük a tejet a szétmorzsolt élesztõvel és [...]
Hozzávalók: 1 kg fehér burgonya, só, 5 dkg élesztő, 3 dl tej, 25 dkg reszelt sajt, 50 dkg graham liszt, 50 dkg puha liszt, 25 dkg margarin A kenéshez: 1 tojás Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk még melegen, áttörjük, majd hűlni hagyjuk. Az élesztőt felfuttatjuk. A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót és elmorzsoljuk [...]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 db közepes krumpli/kb.13-15 dkg/ 1/2 pohár tejföl 10 dkg marg., vagy vaj 1 tojás 2 dkg élesztő pici só szilvalekvár Elkészítés: Héjában főzzük meg a krumplit,még melegen áttörjük, s eldolgozzuk a margarinnal,tojással, sóval,és a liszttel.Hozzáadjuk a tejfölben elkavart élesztőt. Közepes keménységű tésztát gyúrunk. Kb.fél centi vastagságra nyújtjuk, 8×8 centis kockákra [...]