Hozzávalók: 25 dkg farfalle (masni tészta) 25 dkg csirke máj 1 db vöröshagyma 1 db paprika 2 db paradicsom 1 dl tejszín só ételízesítő őrölt fehérbors bazsalikom margarin Elkészítés: A hagymát, a paradicsomot és a májat kockára vágjuk. A paprikát vékonyan leszeleteljük. A felkockázott hagymát margarinon elkezdjük párolni, majd pár perc múlva hozzáadjuk a paprikát, [...]
Hozzávalók: 60 dkg marhamáj, 2 zöldalma, 2 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, 1,2 dl almabor, 2 cl almapálinka, 1 csomó zöldhagyma, 1 dl tej, 4 dkg sütőmargarin, 1 csokor petrezselyem, majoránna, só, bors Elkészítés: A májat a hártyáktól megtisztítjuk. Csíkokra vágjuk, tálba tesszük és leöntjük a tejjel. Közben az almát cikkekre, a zöldhagymát karikákra vágjuk. [...]
Hozzávalók: 50 dkg spagetti 50 dkg csirkemáj 20 dkg zöldborsó 1 fej hagyma 30 dkg reszelt sajt étolaj só bors pirospaprika majoránna Elkészítés: A hagymát az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, beletesszük a csirkemájat, és majorannával, borssal fűszerezzük. Időnként rázogatva /nem keverve, mert a máj szétesik/ kb. 15 perc alatt készre pirítjuk. Közben sós vízben [...]
Hozzávalók: 25 dkg farfalle (masni tészta) 25 dkg csirke máj 1 db vöröshagyma 1 db paprika 2 db paradicsom 1 dl tejszín só ételízesítő őrölt fehérbors bazsalikom ráma sütőmargarin Elkészítés: A hagymát, a paradicsomot és a májat kockára vágjuk. A paprikát vékonyan leszeleteljük. A felkockázott hagymát margarinon elkezdjük párolni, majd pár perc múlva hozzáadjuk a [...]
Hozzávalók: 8 szelet sertésborda 10 dkg kockára vágott füstölt szalonna 10 dkg vöröshagyma 40 dkg csirkemáj só liszt zsír bors majoránna Elkészítés: A sertésbordákat kissé kiverjük, sózzuk, paprikás lisztbe forgatjuk, forró zsírban hirtelen megsütjük. Elkészítjük a májragut: a szalonnát kisütjük, zsírjában megpároljuk a felaprított hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott csirkemájat, készre sütjük, tetszés szerint fűszerezzük. [...]
Hozzávalók: 1 csomag friss élesztő fél dl tej 20 dkg csirkemáj 10 cm-es póréhagyma 10 dkg szeletelt bacon szalonna só és frissen őrölt bors 1 csokor friss oregánó, vagy 1 kávéskanál szárított oregánó 2 evőkanál méz borecet, ízlés szerint 2 db nagyobb főtt krumpli 5-10 dkg liszt + amennyit a tészta kíván 2 tojás 2 [...]