Hozzávalók: 60 dkg tengeri halfilé 50 dkg mexikói zöldségkeverék só 2 evőkanál sütőmargarin petrezselyemzöld Elkészítés: A halszeleteket besózzuk, félbevágjuk. A mexikói zöldségkeveréket egy tálba öntjük, és kicsit azt is megsózni. A petrezselyemzöldet összeaprítjuk, és a felolvasztott margarinnal összekeverjük. Nagyobb darab alufóliacsíkokat helyezünk az asztalra, és elosztjuk rajtuk a zöldségkeveréket, majd mindegyikre teszünk a halszeletekből. Ezután [...]
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 25 dkg rizs 1 csomag fagyasztott mexikói zöldségkeverék 10 dkg reszelt sajt vöröshagyma olaj ételízesítő bors Elkészítés: A csirkemájat csíkokra vágom. A vöröshagymát üvegesre pirítom. Hozzáadom a májat. Felöntöm néhány evőkanál vízzel, nehogy leégjen. Pici ételízesítő és bors mehet rá. Párolom fedő alatt. Közben 25 dkg rizst üvegesre pirítok. 5 dl [...]
Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék 1 ek. étolaj 1 dkg liszt 4 tojás 1 csokor petrezselyemzöld só, bors Elkészítés: A zöldséget enyhén sós vízben megfőzzük. A tojássárgákat és a lisztet villával simára dolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, majd a habbá vert fehérjével, az apróra vágott petrezselyemzölddel és a főtt zöldséggel összekeverjük. Kivajazott tepsiben megsütjük. Tanácsok: Önmagában [...]
Hozzávalók: A pörkölthöz: 2 fej hagyma 1/2 dl olaj 1 kávéskanál pirospaprika 50 dkg harcsa szeletben 1/2 csomag Knorr mexikói chilis bab Rafinéria A tésztához: 25 dkg szélesmetélt 20 dkg túró 4 dkg sütőmargarin 1 csomag Knorr sajtszósz Alap 2,5 dl tej Elkészítés: Kifőzzük a tésztát, lecsepegtetjük, és összekeverjük a túróval. Egy kis tepsit kikenünk [...]
Hozzávalók: 30 dkg csirke- vagy pulykamell 3-4 burgonya (10-12 hasáb) 50 dkg mexikói zöldségkeverék olaj fokhagyma chili só Elkészítés: A csíkokra vágott húst kevés olajon fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát – bár ha a vége felé rakod bele jobban megmarad az íze -, ráborítjuk a zöldségkeveréket. Kevés vizet teszünk alá. Ízlés szerint teszünk hozzá [...]
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 20 dkg fagyasztott mexikói zöldség olívaolaj 1 evőkanál vöröshagymakrém só bors ételízesítő majoranna Elkészítés: A csirkemellfilét ujjnyi vastag csíkokra vágom fel. Az olívolajat felforrósítom, és megpirítom benne a hagymakrémet, majd beleteszem a csirkemellcsíkokat. Sóval, borssal, ételízesítővel és majorannával ízlés szerint ízesítem. A csirkét közepesen átsütöm, majd hozzáteszem a fagyasztott mexikói zöldséget, [...]
Hozzávalók: Elkészítés: 20 dkg pácolt karajt (sonkát) apró kockákra vágok, és míg pirul egy csöppnyi olajon, felszeletelek 4 nagyobb gombafejet, majd együtt párolom, míg a gomba megpuhul. Ekkor hozzáöntök 25 dkg mexikói zöldségkeveréket. Mindezt pár percig párolom. Egy nagy tálba beleteszek 25 dkg száraztésztát, hozzáadom a zöldséges ragut, belereszelek 15 dkg sajtot, hozzámorzsolok 1 Knorr [...]
Hozzávalók: 80 dkg sertés szűzérme Grill Mexico fűszersó 5-6 evőkanál szárított zsályalevél 20 dkg vékonyra felszeletelt, főtt, füstölt marhanyelv kis üveg paprikával töltött olajbogyó 1 dl olaj 1 fej fokhagyma Elkészítés: A szűzérmét kisujjnyi vastagra felszeleteljük, kissé kiverjük, fűszersóval meghintjük. 10 percig állni hagyjuk, majd mindegyikre zsályalevelet szórunk, arra pedig 1 szelet füstölt nyelvet fektetünk. [...]
Hozzávalók: 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 tojás 1,5 dl tejföl 1,2 dl olívaolaj 1 teáskanál só 1 csomag (5 szál újhagyma) vaj a sütőforma kikenéséhez Elkészítés: 15 dkg lisztet összekevertem 1 csomag sütőporral, hozzáadtam 2 tojást, 1,5 dl tejfölt, 1,2 dl olívaolajat, 1 teáskanál sót és egy csomag (5 szál) megtisztított, apróra vágott [...]
Hozzávalók: mirelit zöldség (francia sali alap vagy mexikói) egy közepes karfiol 1 csirke mell 30-40deka sajt kis főzőtejszín bacon olaj Elkészítés: A karfiolt rózsákra bontjuk és megfőzzük félig, ugyanígy a mirelit zöldségeket is (ezeket teljesen főzzük meg). A csirke mellét szeleteljük és sózzuk,fűszerezzük ízlés szerint (én horváth rozi ropogós sült csirke fűszerkeverékkel kentem a husikat [...]