Hozzávalók: 5 közepes csirkemell 2 db kaliforniai paprika (piros és zöld) 3 dl tejszín vaj liszt só bors csípős curry A körethez: rizs mazsola mogyoró Elkészítés: A húst kis kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és jó alaposan megszórjuk a curryvel. Lefedve legalább 3 órát állni hagyjuk, közben néha megkeverjük. A paprikákat apró kockákra vágjuk. 15 dkg [...]
Hozzávalók: 10 db csirkecomb felső 20 dkg csiperkegomba 10 dkg törökmogyoró (hántolt) 5-6 szál újhagyma kevés olaj 1 evőkanál tárkony 1 teáskanál mustár kevés törött bors és gyömbér 3 dl tejszín 1 db tyúkhúsleves kocka 3 teáskanál liszt só Elkészítés: A karikákra vágott újhagymát, a törökmogyorót és a felszeletelt gombát a fűszerekkel megszórva dinsztelem. Felöntöm [...]
Hozzávalók: 2 személy: 30 dkg csirkemellfilé 2 bögre basmati rizs 1 fej vöröshagyma 4-6 gerezd fokhagyma diónyi gyömbér (kb. 5 dkg) csípős chili ízlés szerint marék pucolt mogyoró (kb. 8 dkg) 3 evőkanál szójaszósz olaj 3 evőkanál virágméz Fűszerek: 1 teáskanál fenyérfű (ázsiai citromfű) 1 csipet chili (ízlés szerint) 1 teáskanál kurkuma 1 csipet fahéj [...]
Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj vagy borjúmáj (vagy akármilyen máj) egy marék mogyoró (vagy dió, más olajos mag) 10 dkg puha sütőmargarin vagy vaj (vajjal jobb) 1 fej vöröshagyma 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 teáskanál mustár só bors ízlés szerint bármilyen fűszer olívaolaj Elkészítés: A májat lepucolom, ledarálom nyersen. A vöröshagymát egy pici olívaolajon megfuttatom, ráteszem [...]
Hozzávalók: 4 db csirkemell, 10 dkg mogyoró, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, 5 dkg sütőmargarin, só, őrölt fehérbors Elkészítés: A csirkemellet vékony, hosszú csíkokra vágom, megsózom és forró margarinon erős lángon lepirítom. Ha a hús kifehéredett hozzákeverem az összenyomott fokhagymát és a darált mogyorót, néhány percig együtt pirítom, majd felengedem a tejszínnel, fűszerezem, majd [...]
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 0,5 dl szójaszósz 2 gerezd fokhagyma 1 db erőspaprika 1 csokor újhagyma 1 kávéskanál őrölt bors 0,5 dl étolaj 10 dkg sósmogyoró liszt só Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk, megszórjuk borssal, ráöntjük a szójaszószt. Alaposan összekeverjük, legalább 1 órát állni hagyjuk. A fokhagymát és a paprikát vékonyra szeleteljük. Az újhagymát a [...]
Hozzávalók: 3 db csirkemellfilé (de combfilé is lehet) 20-30 dkg mogyoró 1 kínaikel bébikukorica karfiol minigomba 1 pritamin 1 csomag szójacsíra néhány marék rák 3 db hagyma 1 csokor újhagyma 1 fej fokhagyma chili 1 doboz konzerv ananász üvegtészta A páchoz: szójaszósz 1 evőkanál erőspaprikakrém méz Elkészítés: A felkockázott csirkemellet 1 napra bepácolom a szójaszósz, [...]
Hozzávalók: 3 db csirkemell 20-30 dkg mogyoró 1 kínai kel 1 pritamin 1 csomag szójacsíra 3 db hagyma 1 fej fokhagyma őrölt chili 1 doboz konzerv ananász 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál étkezési keményítő A páchoz: szójaszósz 1 evőkanál erőspaprikakrém kevés olaj Elkészítés: A felkockázott csirkemellet 1 napra bepácolom. A pácolt csirkemellet a mosott mogyoróval [...]
Hozzávalók: 1 személyre: 8 dkg. csirkemellfilé 1 mogyoróhagyma 1/2 kk. szárított kakukkfű só bors 1 kk. napraforgó olaj 20 dkg. mangó 10 dkg piros húsú paprika 1 főzőhagyma 4 kk. limettalé 2-3 csepp tabasco-szósz Elkészítés: A húst megmossuk,a mogyoróhagymát finomra vágjuk,elkeverjük a kakukkfűvel,sóval,borssal és olajjal. A húst jól bedörzsöljük ezzel a fűszerkeverékkel, és 15 percig [...]
Hozzávalók: # 10 db csirkecomb felső # 20 dkg csiperkegomba # 10 dkg törökmogyoró (hántolt) # 5-6 szál újhagyma # kevés olaj # 1 evőkanál tárkony # 1 teáskanál mustár # kevés törött bors és gyömbér # 3 dl tejszín # 1 db tyúkhúsleves kocka # 3 teáskanál liszt # só Elkészítés: A karikákra vágott [...]