Hozzávalók: a halhoz: 4 szelet lazac 2 evőkanál (olíva)olaj 4 evőkanál citromlé só bors frissen tépett bazsalikom a rizskörethez: 25 dkg rizs (olíva)olaj fél-fél piros és sárga kaliforniai paprika kevés kukorica 1 csomag újhagyma erőleves A mustármártáshoz: 1 hagyma 1 evőkanál liszt 1 evőkanál margarin 2 dl erőleves 1,5 dl tejszín vagy tejföl 4 mokkáskanál [...]
Hozzávalók: 1 csokor újhagyma 4 kicsi savanyú uborka 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál (dijoni) mustár 1 evőkanál étkezési keményítő 3 deci tejszín 2 deci tejföl 80 deka (7-8 patkó alakú)harcsaszelet só,frissen őrölt bors 3 evőkanál liszt 3 deka vaj 3 evőkanál olaj 2 evőkanál száraz fehérbor 1 citrom Elkészítés: Az újhagymák fehér részét és a [...]
Hozzávalók: 1 cs. spagetti 2-3 evőkanál olívaolaj 1 csokor újhagyma 1 gerezd fokhagyma 1 deci tejföl 2 deci tejszín 2-3 evőkanál francia mustár 5 deka füstölt sajt Elkészítés: Egy serpenyőben olívaolajat forrósitunk. Mikor már meleg, beleszórjuk a karikákra vágott újhagymát, jól megpároljuk. Aztán mikor már megpuhultak, az újhagymához reszeljük a fokhagymát. Jöhet hozzá a tejföl, [...]
Hozzávalók: mustármag 2 dl mustár 1 evőkanál fehérbor 1/2 l tejszín Elkészítés: A mustármagot kipattogtatjuk serpenyőben, tűz fölött, majd belepirítjuk a mustárt. Teszünk bele kevés sót, lisztet, majd felengedjük fehérborral. A legvégén fél liter tejszínnel engedjük fel, és forralunk rajta egyet. Megjegyzés: A receptet Angel küldte. Köszönjük!
Hozzávalók: 4 szelet ujjnyi vastag marhahátszín, 2 mokkáskanál őrölt bors, 1 evőkanál mustár A pácoláshoz és a sütéshez: olaj A mártáshoz: 1 evőkanál liszt, 4 dkg sütőmargarin, 8 evőkanál mustár, 2-2 dl tejszín és húsleves, 1 dl fehérbor vagy pezsgő, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem Elkészítés: A hússzeleteket borssal, mustárral bedörzsöljük, egy tálban szorosan [...]
Hozzávalók: Hozzávalók: a halhoz: 4 szelet lazac 2 evőkanál (olíva) olaj 4 evőkanál citromlé só bors frissen tépett bazsalikom a rizskörethez: 25 dkg rizs (olíva) olaj fél-fél piros és sárga kaliforniai paprika kevés kukorica 1 csomag újhagyma erőleves A mustármártáshoz: 1 hagyma 1 evőkanál liszt 1 evőkanál margarin 2 dl erőleves 1,5 dl tejszín vagy [...]
Hozzávalók: 4 csirkecomb, 2 dl tejszín, 4 evőkanál csípős mustár, 2 evőkanál olaj, ízlés szerint só, bors. Elkészítés: a combot a forgónál kettévágom, bőrét lehúzom. Megsózom és megborsozom. A mustárt és a tejszínt kevés sóval, borssal összekeverem. serpenyőben felforrósítom az olajat, és a csirkedarabok mindkét oldalát lepirítom. Ráöntöm a mustáros keveréket, és befedve puhára párolom. [...]
Hozzávalók: (6 személyre): 15 dkg zsemlemorzsa 2-2,5 dl tej 1 kisebb vöröshagyma 3 dkg vaj 1 csokor petrezselyem 1 nagy csokor metélőhagyma 1-1 húsos piros és zöld színű paprika 60 dkg darált hús 2 tojás, 3 gerezd fokhagyma kb. 1 csapott kiskanál só 1 mokkáskanál őrölt bors kb. 12 vékony szelet húsos szalonna (bacon) Elkészítés: [...]
Hozzávalók: 2 szál póréhagyma, kevés sütőmargarin, 2 dl száraz fehérbor, 4 evőkanál mustár, 5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, só, 40 dkg burgonya, 20 dkg liszt, kevés olaj Elkészítés: A póréhagymát 8-10 cm-es részekre daraboljuk, ha nagyon vastagok hosszában kettévágjuk. Egy lábosban kevés margarint hevítünk, amiben a besózott póréhagymákat aranyszínűre pirítjuk. A hagymákat száraz fehérborral meglocsoljuk, [...]
Hozzávalók: adagonként 2 szelet kicsontozott sertéskaraj vagy -tarja 1 evőkanál liszt 1 evőkanál mustár 1 dl száraz fehérbor 1 evőkanál libazsír 1 db húsleveskocka só bors Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfolom, széleit 3-4 helyen bevagdosom, besózom, pár percig állni hagyom. Egy lábosban fél liter vizet összeforralok a leveskockával, ha forr, takarékra veszem. A hússzeleteket megszórom egy [...]