Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 3 dl tejföl 1 fej hagyma pirospaprika bors pici kakukkfű 2-3 evőkanál liszt olaj Elkészítés: A cukkinit megpucoljuk héjától és magjaitól /ehhez az ételhez az idősebb példányok jók, aminek már nem tartalmaz annyi vizet a húsa/, és felkockázzuk. A hagymát is apró kockára vágjuk, majd az olajon megfonnyasztjuk. Pár pillanatra rátesszük [...]
Hozzávalók: 10 dkg füstölt, főtt sonka 40 dkg liszt 2 db tojás só őrölt fehérbors Elkészítés: A főtt sonkát ledaráljuk vagy aprítógéppel összeaprítjuk. A liszthez hozzáadjuk a tojásokat, megsózzuk, majd annyi hideg vizet adunk hozzá, hogy összekeverve lágy tésztát kapjunk. Belekeverjük a sonkát is, majd a szokásos módon sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Amikor megfőtt, [...]
Hozzávalók: 1 kg harcsafilé 7 dkg zsír 10 dkg paprika 10 dkg paradicsom 2 dl tejföl 2 dkg liszt 10 dkg pirospaprika 1 csokor kapor fokhagyma só bors köménymag Elkészítés: A harcsafilét tetszés szerint feldaraboljuk (szeleteljük vagy kockázzuk). A felforrósitott zsírban minden oldalról elősütjük, majd a zsírból kivéve félretesszük. A hagymát, a paprikát és a [...]
Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé 5 dkg liszt 2 evőkanál csemegepaprika 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál borecet / balzsamecet / almaecet só bors 2 db tv paprika 1 db lilahagyma 1 db kígyóuborka Elkészítés: A halat besózzuk, majd paprikás lisztben megforgatjuk, és olajban sütjük. Amíg sül, vékonyra felkarikázzuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, ráöntjük az olajat [...]
Hozzávalók: 1 kg burgonya,tisztitva,0.5 cm vastag karikára vágva 1 nagy hagyma apróra vágva pirospaprika só 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl zsir v.olaj Elkészítés: A hagymát megpároljuk,megszórjuk pirospaprikával.Belerakjuk a krumplit,annyi vizet teszünk hozzá ami ép ellepi,megsózzuk.Ha kész,kb 1 dl vizben elkeverünk egy evőkanálnyi lisztet,majd 2 dl tejfölt adunk hozzá.Hozzáadjuk a krumplihoz,és összeforraljuk. Tanácsok: Érdemes megkóstolni,nagyon [...]
Hozzávalók: burgonya 1-2 zsemle 2-3 tojás maradék füstölt sonka vagy húsos szalonna kevés liszt só bors fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma Elkészítés: A burgonyákat nyersen lereszeljük, a füstölt sonkát, szalonnát húsdarálón ledaráljuk. A zsemlét apró kockára vágjuk, összedolgozzuk a fűszerekkel és a darált hozzávalókkal. Annyi lisztet teszünk hozzá, hogy könnyen formázható gombócokat tudjunk készíteni. A [...]
Hozzávalók: 800 g újkrumpli, 50 g finomliszt, 40 ml olaj, 1 fej vöröshagyma, 1 pohár tejföl, finomra vágott petrezselyem, 1 evőkanál ételízesítő, 1 db paradicsom, 1 db zöldpaprika, pirospaprika, őrölt fehér bors, kevés só. Elkészítés: A krumplit egyforma karikra vágjuk. Lábosban felforrósítjuk az olajat, rátesszük a megtisztított finomra vágott vöröshagymát, majd kis lángon megpirítjuk. Ezután [...]
Hozzávalók: 4 személyre: 50 dkg darált sertéshús, 12 db közepes zöldpaprika, 12 dkg zsír, 10 dkg rizs, 1 tojás, só, bors, majoránna, piros paprika, 2 dkg liszt (kb. egy púpozott evőkanál), 1 csokor kapor, 5 dl tejföl Elkészítés: A zöldpaprikák magházát eltávolítjuk, az ereket kiskanállal kikaparjuk, jól megmossuk és lecsurgatjuk. A finomra vágott hagymát a [...]
Hozzávalók: 4 személyre: 4 nagy vagy 8 kis szelet kicsontozott sertésborda 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl, 1 evõkanál piros fûszerpaprika 1 teáskanál vegeta, só Elkészítés: A húst felszeleteljük, húskalapáccsal enyhén kiveregetjük, széleit bevagdossuk, és lisztbe mártva félretesszük. A megtisztított vöröshagymát finomra aprítjuk. A burgonyát meghámozzuk, és negyedekre, azaz hasábokra vágjuk. A zöldpaprikát és a [...]
Hozzávalók: 2 db kisebb padlizsán 4 db fagyasztott tengeri halfilé 2-3 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt 1 citrom vagy citromlé fokhagyma ízlés szerint liszt pirospaprika só olaj Elkészítés: A padlizsánokat megpucolom, hosszában 4 egyforma vastag szeletre vágom, besózom, állni hagyom. A halfiléket felengedem, kettévágom, sózom és citromlevet csavarok rá. Hagyom fél órát állni. Lisztbe [...]