Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 evőkanál liszt 1 nagy fej vöröshagyma 10 dkg paradicsom püré 2 evőkanál cukor 1/2 csokor zeller 3 evőkanál olaj só bors oregánó bazsalikom Elkészítés: A burgonyát kockára vágjuk, annyi sós vízben, ai épp ellepi elkezdjük főzni. Amikor félig megpuhult, hozzáadjuk a zellerlevelet s az apróra vágott hagymát. Tovább főzzük, s [...]
Hozzávalók: Paradicsomos burgonyafõzelék 80 dkg nyers, tisztított burgonya, 2 dl paradicsomlé (lehet ízesített, házi vagy készen vásárolt ivólé, esetleg paradicsompüré-sûrítmény, ez utóbbiból 2 evõkanál, szûk két deci vízzel hígítva), ízlés szerint kevés cukor, 1 púpozott teáskanál só, 1 mokkáskanálnyi törött fekete bors, 1 csokor zellerzöld, 1 evõkanál finomliszt, 2 evõkanál olaj. Elkészítés: A meghámozott és [...]
Hozzávalók: csirkecombok és csirkemell 1 doboz paradicsompüré 4 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 1 kiskanál bazsalikom só olaj Elkészítés: A csirkehúsokat mindkét oldalukon megpirítgatjuk kis olajban. Vízzel felöntjük a paradicsompürét, hozzáadjuk a fűszereket, a csirkére öntjük, és szep lassan megfőzzük. Krumplipürét adunk hozzá, de jó a rizs vagy a tarhonya is. Megjegyzés: A receptet Magdi küldte. [...]
Hozzávalók: 5 dkg zsír 3 fej vöröshagyma 0,5 liter házi paradicsomlé frissen kifőzött galuska só Elkészítés: A zsíron megpároljuk az apróra vágott sok vöröshagymát, közben megsózzuk. (Fontos a sok hagyma és ennek megfelelő mennyiségű zsiradék.) Amikor áttetsző, felöntjük a paradicsomlével úgy, hogy legalább kétszer annyi mennyiségű legyen a terjedelme. Nem szabad vízzel hígítani, mert a [...]
Hozzávalók: 50 dkg máj 60 dkg gomba 40 dkg mini paradicsom (vagy nagy, de kockára vágva) 1 szál póréhagyma 10 dkg vaj 2 dl főzőtejszín 1 kávéskanál morzsolt zsálya 1 kávéskanál majoránna só bors Elkészítés: A hagymát karikára vágjuk. A paradicsomot megmossuk, ha nagy, kockára vágjuk, ha van mini, azt csak félbe. A májat és [...]
Hozzávalók: 1/4 kg gomba 20 dkg zöldborsó 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj só pirospaprika ízlés szerint pici őrölt bors személyenként egy marék rizs, vagy krumplipüré Elkészítés: A rizst pici olajon megfuttatom, hogy a szemek ne ragadjanak össze. Ha fehérek, sózom, és annyi vízzel hagyom főni, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje. Forrás után takarékon felejtem [...]
Hozzávalók: 2 filézett csirkemell 3 paradicsom 3 dl passata (passzírozott paradicsompüré) 1 dl csirkealaplé mediterrán fűszerkeverék só 15 dkg feta Elkészítés: A csirkemelleket kettévágjuk, sózzuk, bőven beforgatjuk a fűszerkeverékbe, zacskóba rakjuk és megklopfolgatjuk. Tűzálló tálba rakjuk, rászeleteljük a paradicsomot, leöntjük a passatával, hozzáöntjük a húsalaplét, és rámorzsoljuk a fetát. Fóliával lefedve mehet a sütőbe, 200 [...]
Hozzávalók: 1 nagy doboz darált (löncs) hús 1 kis doboz paradicsompüré 1 fej hagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál libazsír vagy vaj 20 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt) 3-4 evőkanál ketchup 1 evőkanál mustár só bors babérlevél oregánó piros arany 50 dkg penne tészta Elkészítés: A tésztát sós, olajos vízben harapósra (al dente) főzöm [...]
Hozzávalók: 4 személynek: 80 dkg zsíros sajt 1 doboz konzerv paradicsom (darabos vagy egész) ½ doboz paradicsompüré 2 hagyma 6 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehérbor 16 krumpli kevés olaj só bors Elkészítés: A fondü-edényben kevés olajon megpirítjuk a felaprított hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot a levével együtt, sóval és borssal ízesítjük. Addig [...]
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell felkockázva 3 dl olasz paradicsomsűrítmény bazsalikom oregánó só bors hagyma fokhagyma olaj A körethez: héjában főtt burgonya tejföl dinsztelt hagyma reszelt sajt Elkészítés: Sok vöröshagymát egy kevés olajon megdinsztelünk. Felét kivesszük a krumplihoz, a többi hagymára rádobjuk a felkockázott pulykamellet. Megpirítjuk, majd felöntve a paradicsommal megpároljuk. A végén hozzáadjuk a friss [...]